追求卓越

获奖的海滨餐厅在海边小酒馆

詹姆斯胡子,佛罗里达州Zagat趋势,葡萄酒观众,祝你有个好胃口。对一些人来说,这些名字是外国;对于其他人来说,他们大都会餐厅的同义词。但对餐馆老板,这些名字几乎是神。他们可以告诉你:如果知道这些人的名字你的的名字,这意味着他们已经认为你的餐厅是神圣的。

灵魂的食物并不总是炸鸡,你知道。有时它看起来更像Butter-Poached新斯科舍省龙虾或波旁海湾和枫烤虾石榴柑橘粗燕麦粉,点缀以chimichurri。如果你想感受精神移动你,不需要大败。相反,选择在获奖沙滩小酒馆,被业内最好的名字,唯一的制造商需要满足是准备你的盘子里。

两个名字你应该知道?肖恩·墨菲和苏珊Timmins。这夫妻团队的创造者是沙滩小酒馆,目前最高的国家之一Zagat把餐厅。虽然两人在控制餐厅的缰绳,他们也感到骄傲在海滩小酒馆可以决定自己的命运。

“我们只被允许一个微小的迹象,”苏珊说。“我们想让人们知道我们是一个餐厅坐落在海滩上,和沙滩小酒馆,清晰。在早期,我们认为自己是一个传统的bistro-casual,快速,舒适的食物但我们变得更加高端,因为客户的口味带我们。”

许多当地人知道海滩小酒馆的故事的开端:空间最初是肖恩和苏珊最喜欢的咖啡店在安娜玛丽亚岛,部分是由于其寒冷的空气条件豪华早在80年代。然而,1985年埃琳娜飓风摧毁了目的地,让空间变得可用。暴风雨后的一个月,肖恩和苏珊毅力,汗,和在海滩小酒馆最好的成分。1985年11月1日,这家餐厅的第一个客人,现在,30年后,离最后的服务。

“我们没有什么客人到来之前。我们和他们之间有协同作用,”苏珊说。“这是房间的小,它创建了一个特殊的亲密关系。“但空间的大小并不是唯一的特殊组件。“我们失去联系有多少活动发生在这里,”苏珊说。”,令人惊奇的看到它在一代又一代重复。订婚的夫妇在海滩几十年前小酒馆会带着他们的孩子的生日,毕业典礼。现在这些孩子们回家,从事我们的餐厅。”

海滩小酒馆很难题,真的。每个形容词一个可能使用与一个对立的术语来描述函数,进一步说明了这一点。在这里,让我给你举个例子。人们可能会很容易分类海滩小酒馆花哨,美食。然而,如果你曾经,你知道这个小空间也古怪,几乎家的。阳光,然后日落,流在通过大玻璃窗,然而,低,黑暗天花板创建一个舒适,海绵大气,破坏任何借口的概念。

菜单充满了熟悉的items-shrimp,扇贝、羊肉、鱼片、凯撒沙拉,番茄然而配对和演讲无疑是独特的一个意想不到的转折,凯撒说成一个18美元折磨由于其神圣血统(你得捡起整个故事分享)和番茄汤为非凡的东西。的酒单上读起来像华兹华斯诗,用纳帕出租车的费用比我的房租。然而,亲密,备货充足的木制栏让你感觉正确的在家里。你可以选择通过几乎任何镜头看到海滩小酒馆。抛光和细化,肯定!但随着海岸线几步之遥,没有把熟悉的佛罗里达海洋和沙滩的感觉和舒缓的海滨度假的魅力,虽然我建议让你的鞋子。

我猜这就是吸引了那些大的名字列在最上方,其他知名食品出版物。菜肴,服务,酒水单、位置和其他细节,给空间一种使海滩小酒馆无疑吸引所有人正在寻找一个真正特殊的就餐体验,尤其是美食评论家。《洛杉矶时报》注意,小酒馆命名海滩”佛罗里达的一个最好的餐馆。”《美食与美酒》杂志海滩小酒馆称为“例外”南方生活说:“不是一个有更多神奇的地方。“虽然这些赞誉,的确,很棒,海滩小酒馆的最新成就真正显示了这一个斑点在沙滩上站的地方。

Zagat,非常受人尊敬的餐厅评级指南,最近发布了其五星级评级系统,给予海滩小酒馆4.9 5卓越食品,这宝石的当地餐厅最高Zagat把餐厅在佛罗里达州,一个只有11岁的整个国家接受高标记。整个国家!这是在我们的后院!

是的,那是必须的一个地狱番茄汤,对吧?尽管我猜这只小鸭,鱼汤,其著名的“美食天堂”帮助针向右移动。你想知道天堂是什么食物?嗯,菜单将它描述为“最富有的食物marriage-Colorado羊肉,butter-poached新斯科舍省龙虾和哈德逊河谷鹅肝酱,蛋糕面包布丁。一个端口,酱汁的双轮马车和Essensia一口。“我告诉你这个地方就是神。

“我不认为我们会永远难以捉摸的5,”苏珊股票。“这是更好的能够精益求精。”,而且,我的朋友,就是你所说的阶级,苏珊和海滩小酒馆所具备的东西。

海滩小酒馆今年将在庆贺它的30周年纪念日。为迎合别人的地方出名的庆祝活动(想求婚,毕业典礼,家庭增加,更多),这个完美的小点是时候庆祝的一个里程碑。

这家餐厅更好的在你的遗愿清单,因为它肯定是一个活动你要划掉再跨越。我相信任何的超越是美丽的,但海滩小酒馆使地球上的天堂的地方,他们有一个桌子。

海滩小酒馆:博士6600年海湾,福尔摩斯海滩:941-778-6444;beachbistro.com