在麦克斯的市场占有一席之地

迪米特里和安吉拉Xinidis夫妻团队鱼鹰马克斯的桌子后面。所以,马克思是谁?马克斯是他们的女儿,Maria-her首字母和昵称、承认家庭是菜单上的菜Stavi炸玉米饼,以他们的儿子的名字命名。玛丽亚已经长大了跑来跑去的餐厅是她的同名(她2当它打开),这是一个完整的循环经历她的母亲。“我的父母拥有晚餐餐厅在俄亥俄州,和我们的客户,为他们工作,记得我小时候,跑来跑去的餐厅,”她说。这对夫妇喜欢白天有一个餐厅的想法,因为他们知道晚餐的牺牲。安琪拉笑着说,“我没有看到我的父母,直到他们退休,搬到佛罗里达去了。”

家庭Xinidises;是重要的毕竟,这是一个大的一部分heritage-they是希腊。厨师迪米特里的希腊文化遗产也通知很多菜在麦克斯的表和至少占了餐厅的一些常年流行。大盘子的熟练地准备舒适的全美餐馆食品取悦希腊安慰主食,和一些通配符多亏了迪米特里的创造性的影响。谈点请任何口味,你很难找到一个餐厅在麦克斯的表不满的选择。蓬松的柠檬意大利乳清干酪饼、开胃的到了,有强烈气味的希腊酸奶黄瓜大陀螺,都是最爱的常客。

麦克斯的表总是忙。有一个广泛的户外露台(安吉拉帮助他们度过COVID学分)和一个开放式厨房严密的内部。可以看到厨师迪米特里后推出的菜菜在日常繁忙;他的团队是一个模糊的活动。服务器和经理也是家庭的一部分。

“没有大量的营业额;大部分已经从一开始就与我们”安吉拉说。“当然,特蕾莎在女主人的桌子;人们会担心当她有一天假。”

厨师迪米特里是讲究质量。当食物有一个明显区别是从头开始。“迪米特里不开罐,这就是为什么他从未回家。”

安琪拉是开玩笑但抓的准备和清理厨房劳动密集型是出了名的。很明显,迪米特里是一个非常优秀的厨师和很容易认为他可能想要在未来提供更多比早餐和午餐。有谈论晚餐时弹出窗口和餐厅的餐饮部门的扩张。餐饮是一个领域,迪米特里可以伸展他的创造性的肌肉:处理客户和提供一组菜单,他能够提供从bacon-wrapped虾寿司。

“希望今后会有一些惊喜但现在每一天都是新的一天,我们感觉超幸福。我们不要想当然。”

与此同时,我们不会脆法式吐司是理所当然的,或特蕾莎的欢迎的微笑,或看到now-9-year-old“Max”四处派发菜单和餐厅使记忆。

麦克斯的表:115年代Tamiami Trl鱼鹰;941-220-7463;maxstablesrq.com