真正的食物厨房南瓜派

全麦派皮

1. 混合燕麦粉，荞麦粉，小苏打，肉桂，盐和糖。拌匀。
2. 加入椰奶、水和香草豆粉。搅拌直到面团开始聚集在一起。
3. 刮干净碗的两侧，继续搅拌，直到面团光滑一致。
4. 在两张羊皮纸之间滚动，直到它比馅饼模具略大。
5. 在擀面杖上撒上无麸质面粉，然后拿起并转移到饼模具。
6. 用油轻轻刷模具。
7. 将面团均匀压入饼模，然后用叉子叉住面团。
8. 将面团冷藏至少30分钟，然后放入馅料，烘烤。

准备

1. 把南瓜从头到尾切成两半，去籽。放在羊皮纸上，切面朝下，在325度的烤箱里烤45到60分钟，直到南瓜变软。去除皮肤。根据菜谱量出4杯烤南瓜。
2. 把所有材料(除了皮)放在一个大的塑料容器里。
3. 用浸入式搅拌机搅拌至完全光滑。
4. 将混合物倒入预先设定的派壳内。
5. 在325°的温度下烘烤25分钟。旋转烤盘，继续烤25到30分钟。
6. 将派烤至内部温度175°。在室温下冷却1小时。