美味和方便
天妇罗炸旱金莲炸玉米饼
“哇。”
那是我室友的反应这创造。这家伙和我测试所有的食谱。必赢bwin唯一戴夫不离开他的房间,通常不会一天讲多几句。“哇,”戴夫的术语,是接近完美。
虽然成分列表可能有点吓人,这道菜是香肠。到目前为止最具挑战性的一部分preparation-besides想大快朵颐的戳在紧急的天妇罗旱金莲taco贝壳。
好,根据我的经验,烹饪的目的是让创意,然后拿一个大喇叭咬一口漂亮的艺术品。你试过吃一幅画吗?嗯,我有。不太好,除非它是一个具象绘画形式的戳,旱金莲炸玉米饼和野花。这是一个美味的莫奈。
烹饪这道菜是一个更大的项目,所以准备要用的东西都是强烈推荐,这里列出一些其他物品放在触手可及的地方。
烹饪和服务用具准备好了
3小碗或容器
1中碗或容器
切肉板
厨师的刀
6夸脱罐子或油炸锅
2量杯
测量勺子
浅烤盘内衬纸巾或冷却架
钳
4不锈钢双Wtaco模具或持有人
小蛋糕管道包芥末蛋黄酱(如果需要)
4介质板
高温温度计
免责声明:本文不相关的产品附属和任何补偿或佣金将被接收。
原料
天妇罗炸旱金莲炸玉米饼
你好戳
9盎司sashimi-grade金枪鱼腰,修剪成½英寸立方体
1/4杯旱金莲茎,切碎
35 - 40新鲜芫荽叶,从茎
1/4杯烤坚果,切碎
1/4杯(3 - 4)葱,上衣只有薄片
1整个葱,纵切一半,然后切成薄片
1汤匙芝麻
1/2鳄梨,立方成1/4英寸片(可选)
1茶匙粗盐,弗勒de选取或其他加工盐
2 1/2汤匙酱油(日本酱油)
2汤匙纯芝麻油
1/4杯芥末蛋黄酱(下面的食谱或商店购买)
每个塔可2 - 3破折号Schichimi Togarashi(动摇taco芥末蛋黄酱后)
芥末蛋黄酱
1/2杯日本蛋黄酱
1又1/2汤匙管芥末(如果使用粉末,混合调味。粉更辛辣的)
1茶匙切碎的辣根
旱金莲花沙拉
1/2英语或日语黄瓜,切成薄片
2 - 3萝卜切成薄片(如果需要或使用旱金莲芽,切成1/2英寸段)
10 - 12旱金莲花,洗
1/4杯寿司调味醋或米醋
1汤匙芝麻油
1茶匙糖
盐(犹太或花选取)
10 - 12微小型旱金莲蔬菜
旱金莲叶炸玉米饼
10 - 12(4 - 5英寸)大中型旱金莲的叶子
3杯红花或其他中立的煎炸油6夸脱的锅(2英寸)
1杯天妇罗炸糊(我更喜欢品牌,用土豆和玉米淀粉混合)
2/3杯苏打水
一个鸡蛋
1又1/2盎司伏特加或1次额外的冷
是4
说明
天妇罗炸旱金莲炸玉米饼
彻底和精致洗旱金莲绿党,竹笋,和鲜花。大型和小型绿色和地方分别在盘子里放在冰箱里。
*这是一个由三部分组成的食谱。第一步是戳,沙拉,和梅奥,让油温度。第二步是旱金莲的天妇罗炸玉米饼。第三步是电镀的。
金枪鱼戳
首先,多维数据集金枪鱼。为此,削减任何大型白色肌腱或杂质的腰,然后切两半。然后把这些部分格格不入,所以现在你有½英寸带。然后把这些数据集。把立方金枪鱼成一个中等大小的碗里,添加其他成分,除了鳄梨。轻轻混合均匀的外套,但不要过度搅拌。味道和基于偏好调整切碎的旱金莲。旱金莲茎味道非常类似于萝卜,应该突出但不是压倒性的。调整其他味道你喜欢,然后加入立方鳄梨,轻轻搅拌。
就是这样。非常简单。
把芥末蛋黄酱
把日本蛋黄酱、芥末酱和辣根在一个小碗,直到光滑,然后品味。勺子小管袋和储存在冰箱里,直到可以使用了。
或者,您可以使用商店买了芥末蛋黄酱,传播或使用勺子在塔可准备好了。
旱金莲的沙拉
把萝卜和黄瓜薄片放在一个小碗里,洒上盐。让浸渍10分钟然后,排水,洗净,备用。
接下来,混合1/4杯的寿司调味醋,一茶匙香油,1茶匙糖,少许盐。
在冰箱里腌旱金莲炸玉米饼。
天妇罗炸旱金莲炸玉米饼
注意:天妇罗是其中之一,就像酵母面包或基本数学之后30,这似乎很简单,但很难掌握得令人沮丧。诀窍就是一切需要尽可能的冷,功夫尽可能激起了伏特加。所有这些抑制蛋白形成,谷蛋白是一个光和片状的敌人天妇罗地壳。所以,保持旱金莲蔬菜在冰箱或冰浴,直到最后一分钟,寒意一切,把酒精放在冰箱里(如果你不已经有一个瓶子)。你也可以用新鲜的旱金莲绿党炸玉米饼,但我强烈建议煎。它使这道菜。
建立了一个站在火炉面糊,一锅油,晒衣架的订单。
安排4个板块,每一个塔可持有人,你炒站附近。
6夸脱的锅中热油约360°。
最低限度混合干燥的面糊,冰冷的苏打水,鸡蛋,用筷子和伏特加或叉子。一些肿块仍然可以存在,它只需要主要是统一的。
轻轻地把第一个4 - 5英寸旱金莲绿色天妇罗面糊,保持平坦。淹没和翻转。面糊足够外套绿色时,升力,排水,并迅速将热油中绿色平坦。
煎15 - 20秒。天妇罗应该清晰,一些将泡沫,但持有坚定的绿色。然后,使用钳,轻轻地翻绿,让弗莱为另一个10 - 15秒。
煮熟后,轻轻地取代第一个炸板和线过滤器或布。然后,面糊下一个,开始煎。转让第一炸干旱金莲绿色taco持有人和它应该足够精疲力尽了,但不适合干模具有点温柔的努力。
第一个旱金莲应该给你时间。玩,直到你有一个很好的节奏,然后炒它们都以相同的方式。或者,如果你沮丧或没有模具,现在平煎绿色炸玉米粉圆饼!美味极了!
重复,直到你有8炸玉米饼或炸玉米粉圆饼。如果你休息,你有一些额外的。如果你打破他们所有人,好吧,至少你有拿到芯片。
旱金莲镀炸玉米饼戳和旱金莲沙拉
毕竟镀完成烹饪和8炸玉米饼,所有八个均匀填充准备的你好戳。
然后,结束的蛋糕切一个小管道提示和小雨芥末蛋黄酱(或者用勺子)。完成通过洒Schichimi Togarashi梅奥。3 - 4片黄瓜和萝卜躺在一种交流方式。上面放一块芥末蛋黄酱,最重要的是梅奥将旱金莲花。然后,安排3 - 4小旱金莲绿色。最后,细雨的少量的酱黄瓜混合。配菜沙拉,以及一只墨西哥石灰如果需要。
或者,你可以把这些原料混合在一个碗里,然后堆在盘子里。在一个细雨添加的芥末蛋黄酱。或者,一点也不。
咬一口,说“…之。”