美味和简单

会议中的石果鸡尾酒食谱

斯通水果是夏天的明星,尽管其短暂的季节性需要一些足智多谋,以维持这些风味。灌木或饮用醋可以追溯到17世纪,以此作为在淡季没有制冷的一种方法。准备灌木(这是一个相对简单的水果 +甜味剂 +醋),并配备了季节性水果,例如油桃,桃子或浆果,可以延长夏季口味的保质期,并在鸡尾酒中的酸度和明亮的水果甜味之间取得平衡。这种鸡尾酒中的石果可以很容易地提前制作,也有低水平的ABV,非常适合在公园野餐或后院聚会上饮用。灌木也非常适合在非酒精饮料中使用。对于较高的零饮料,只需与苏打水结合,或者,对于额外的益生菌踢,选择像植物苏打Olipop或来自宝贝或者超级食品公司

成分

会议中的石果鸡尾酒食谱

1盎司Lillet Blanc*

¾盎司伏特加

1盎司石水果灌木**

¼盎司蜂蜜,温暖(可选)

½盎司柠檬汁

¾盎司洋甘菊队

像Topo Chico这样的闪闪发光的水

说明

会议中的石果鸡尾酒食谱

将所有成分添加到带有冰的振动罐中,然后摇动直至冷藏。倒入冰上的柯林斯玻璃杯中。上面放着闪闪发光的水。用脱水的桃子或油桃片装饰。

*找不到Lillet Blanc?改用苏打水俱乐部作为起泡酒。

**请参阅下面的石油灌木的食谱

经常问

有关此食谱的问题

您如何制作石油灌木?

做一个石果灌木

将每个桃子和油桃切成1英寸的立方体。用½杯甘蔗糖和2汤匙蜂蜜加热1杯水。加入水果,慢火煮直至变软。将水果浸入混合物中,应变并允许液体冷却。加入1汤匙香槟醋和1茶匙苹果醋,然后摇动。存放并冷藏在密封的容器中,最多可以使用6个月。


最后

笔记和想法

石果很容易成为我们最喜​​欢的主题之一

阅读有关为什么在季节:石果当地素食厨师和可持续发展爱好者的聚光灯,Liz Muprhy并找到更多专属和本地启发的石果食谱。必赢bwin唯一

此食谱适用于21岁以上。请负责任地喝。

最初出版可食用的圣地亚哥杂志,第63号,2021年秋季。

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