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美味和方便
美味的西红柿和百里香崩溃
今年夏天配菜是受季节最热的沙漠(字面意思)——水果崩溃。我夏天旺季浆果和核果换成樱桃番茄,大蒜,和新鲜百里香。崩溃超过得到的一种好吃的自旋与帕尔玛和黑胡椒。
原料
美味的西红柿和百里香崩溃
崩溃超过:
- 1杯通用面粉
- ½杯新鲜磨碎的来讲
- 1汤匙新鲜百里香叶子(或¾茶匙干百里香)
- ½茶匙粗盐
- ½茶匙新鲜的黑胡椒粉
- 1根冷,无盐黄油
馅料:
- 2品脱樱桃和/或sungold西红柿
- 1茶匙玉米淀粉
- 1茶匙粗盐
- ½茶匙新鲜的黑胡椒粉
- 1汤匙红酒醋
- 10 - 12罗勒叶
- 2 - 3大蒜,切成薄片
提供4 - 6
说明
美味的西红柿和百里香崩溃
- 预热烤箱至350°。
- 使崩溃超过通过混合面粉,来讲,百里香,盐和胡椒混合在一个中等大小的碗里。切黄油的冷粘成10块,然后添加到面粉混合物。把外套片黄油的面粉,然后把黄油到面粉用你的指尖。继续工作了黄油和面粉,直到你有豌豆大小的块。加1 - 2汤匙轻轻冰冷的水中,继续工作,直到面团形式。覆盖保鲜膜,放在冰箱里,你准备馅料。
- 填满,用水果刀减半西红柿。把一半西红柿混合在一个中等大小的碗玉米淀粉,粗盐,黑胡椒,红酒醋,撕裂罗勒叶,大蒜切片。
- 馅料倒入一个9 * 13“烤盘或10”铸铁。使用你的手指,面团和散射填充崩溃。
- 烤60到75分钟,直到崩溃的金黄色和番茄填充边缘是冒泡。
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常见
关于这道菜
当季节在圣地亚哥县西红柿吗?
的确可以找到当地种植的西红柿在圣地亚哥县几乎任何时候,但是夏天绝对是本赛季的巅峰。
最后
笔记和想法
有无尽的方式吃西红柿
任何人遇到tomato-burnout夏末呢?如果是的,你家里种植者,它可能不是有用的小番茄植物像樱桃或sungold给它最后一个去开始破裂了葡萄树像爆米花桶离开你。
告诉我们,你的一些小贴士准备和保存番茄的品种在本赛季结束后?
