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美味和方便
完美的烤盘鸭胸Orange-Chili釉红薯
红薯是呈现脂肪的油炸达勒牧场鸭乳房中之前,甜橙和姜釉在现代经典的烤鸭。
原料
完美的烤盘鸭胸Orange-Chili釉红薯
1•勒牧场鸭胸
1红薯
1英寸片姜
1脐橙
两汤匙蜂蜜
红辣椒片调味
一些欧芹叶
说明
完美的烤盘鸭胸Orange-Chili釉红薯
准备你的鸭胸,拍了拍它完全干用纸巾或洗碗巾。
分数的鸭子乳房脂肪阴影模式,小心不要切太深(不要切过去的脂肪层)。随心所欲地盐鸭胸的两侧。
鸭乳房皮肤边分成一个冷锅中火和地点。监听的裂纹,看着烟雾。把所需的热量。煮约15分钟。
一旦脂肪和皮肤呈现是一个美丽的金黄色,鸭子乳腺癌和库克flesh-side-down翻转。三分熟,煮1到2分钟直到乳房达到内部温度130度。库克为媒介和155华氏140度好。去除砧板和允许休息。
而鸭胸休息,一个红薯切成一口大小的块。
细格栅或肉一块1英寸的鲜姜。
用你的刀去掉皮和苦涩的音高的脐橙,切肉段远离膜/一碗,允许任何果汁池进碗里。一旦分割,挤压膜释放剩余的果汁。
用中火加热使鸭脂肪和添加红薯丁和一撮盐。煎至脆。
加入橙色部分和果汁,少量或两个红辣椒片、2汤匙蜂蜜和生姜。把外套红薯和库克到橙汁已经减少了和土豆是均匀光滑的。
釉面红薯转移到一盘和片鸭胸和用香菜装饰。
