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美味简单
天然素食:奶油无麸质的烤土豆汤
秋天就是柔滑舒适的汤。这款面包有烤土豆的所有口味和质地，但它是天然的素食主义者，不含麸质。如果你不想自己做素食酸奶油，你可以在大多数杂货店找到预先做好的。
原料
天然素食:奶油无麸质的烤土豆汤
土豆汤
- 1汤匙橄榄油
- 1个黄洋葱，切碎
- 4瓣蒜，切碎
- 6杯(约2磅)金土豆，去皮切丁
- 4杯过滤水
- 一汤匙素食汤
- 3杯腰果奶，不加糖
- 1/4杯营养酵母
- 1茶匙胡椒粉
- 1杯切碎的胡萝卜
- 1杯切碎的芹菜
豆豉培根
- 一汤匙枫糖浆
- 1茶匙液体烟
- 2汤匙日本酱油
- 2包豆豉
腰果酸奶油
- 半杯生腰果，浸泡1小时
- 1/4杯无糖坚果牛奶
- 青葱或香葱切丁
供4人食用
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说明
天然素食:奶油无麸质的烤土豆汤
做汤
在一个大锅里，用中火加热橄榄油。加入切碎的洋葱，煮三分钟;加入大蒜，再煮一分钟。加入土豆丁、过滤水、肉汤、腰果奶、营养酵母和黑胡椒。搅拌均匀，确保汤汁完全溶解。煮沸后煮10分钟，直到用叉子刺穿土豆时变软。
转小火慢炖，小心地将大约一半的汤放入搅拌机;加工至光滑。
将切碎的胡萝卜和芹菜放入汤锅中，用中火慢炖5分钟。然后把汤泥倒回锅里。转小火煮15分钟。上桌前尝一尝调味料。
制作烟熏豆豉培根
烤箱预热至375华氏度。
在一个浅碗里搅拌枫糖浆、烟液和日本酱油。豆豉切片放入碗中，每片都涂上酱汁。静置20分钟。
将腌制好的豆豉放在烤盘上，煎10分钟，翻动一次。
制作腰果酸奶油
将所有酸奶油原料放入搅拌机中搅拌至顺滑。
倒入一个小碗或容器，放在冰箱里，直到准备使用。
把它们结合在一起
汤的顶部有腰果酸奶油，烟熏豆豉，素食切达奶酪，青葱或香葱。
