旱金莲Saag印度奶酪

多维数据集的印度奶酪(最好是平的3/4英寸立方体。大小不重要但立方体越小,分布越多,时间越长,越乏味布朗)。

在一个大的不沾锅中火上,烧热2汤匙中性油或酥油,那么布朗各方印度奶酪的批次。留出纸巾上的褐色印度奶酪菜吸收多余的油。

带来四夸脱水6夸脱的锅煮和一茶匙盐。漂白旱金莲绿党在批次90秒。漂白后,冲击每一批在冰水里,然后转移到一个滤器在水槽排水五分钟没有紧迫的多余的液体。储备1杯煮液(锅莱克阀门),备用。

加入番茄,新鲜的香菜,绿辣椒,胡芦巴干叶子搅拌机搅拌直到它形成一个光滑的粘贴,必要时添加更多的锅莱克阀门。

加入2汤匙油或酥油一套清洁6夸脱不沾锅和炉中火。加入切碎的洋葱和棕色,通常7 - 8分钟左右。加生姜和大蒜,布朗宁的另一个2 - 3分钟。晒黑后,加香菜、孜然、胡椒籽马沙拉、姜黄、辣椒粉,和1茶匙盐,搅拌一分钟释放芳烃。(这种技术称为印度烹饪baghar)。

把番茄混合和混合变白旱金莲。增加约1/4杯壶莱克阀门或如果需要更薄酱略和偶尔让煮5 - 10分钟更激动人心。然后加入印度奶酪成褐色,1/4杯欧洲风格,奶油(可选)。搅拌直到液体达到炖,然后厨师低了15分钟,搅拌全心全意。一致性应该像浓汤或奶油菠菜。

如果需要使用额外的盐调味。

旱金莲花作为装饰,然后奶奶,面包,木豆,或者印度香米。

可选成分笔记

奶油是可选的但是我发现它给saag一点身体。

香料水平来自于红辣椒和辣椒粉。如果你不喜欢香料,要么使用温和的青椒相似的比例和不加辣椒粉。

如果它看起来太干,添加一点锅莱克阀门或者酸奶。如果太多愁善感的,倒一点的莱克阀门或煮一会儿。