海般咯萨拉

我的莎莎（Sol Cocina）是我的“秘密”莎莎（Sol Cocina），是如此的热，以至于我们不敢把它放在桌子上，因为担心孩子会粘在其中。取而代之的是，我们等到客人要求“更热的东西”，然后我们用这种炽热的橙色莎莎酱来修复它们，这对除了最受虐狂以外的所有人都足够热。可以说，这是厨房工作人员的最爱。Habanero Chiles为他们触摸的所有东西带来了强烈的挥之不去的热量 - 在处理时肯定会戴手套。此食谱中少量的龙舌兰花蜜，醋和盐增强了辣椒的果味。哈瓦那人将使您的嘴唇着火，太多会破坏您的口味，因此请在小滴中使用它。莎莎酱会保存一周至10天。如有必要，请确保在使用和重新季节之前搅拌。

指示

在1夸脱的平底锅中，加热油，然后将洋葱和大蒜炒至变软。加入水，盐，番茄和哈瓦那人，然后煮12至15分钟，直到辣椒变软为止。转移到搅拌机中，加入醋和龙舌兰花蜜，并搅拌至相当光滑，略带质地。

变化：如果此莎莎酱太热，则下次将Habaneros的数量减少一半。

服务想法：这个莎莎味具有各种海鲜，以及许多新鲜酸橙制成的东西，因此虾鸡尾酒，酸橘汁腌鱼和鱼汤都是天然配对。果实，尤其是橙色或西瓜，这是不寻常和美味的。热量和盐的作用构成了淀粉，油炸或咸食物，例如豆果am，洋葱圈或炸土豆。