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美味简单
葡萄牛油果沙拉
在仲夏至夏末，你很容易发现自己因为新鲜的葡萄而变得富有。现在正是它们最甜、最多汁、最薄、最容易爆裂的时候。当把葡萄带回家时，我们喜欢给它们洗15到30分钟的冷水，混合一两口白醋，以去除污垢，延长新鲜度(如果你能把它们放在冰箱里保存那么长时间，可以保存10到14天)。然后我们尽可能快地把它们从藤蔓上摘下来。
当你准备好把吃葡萄的游戏提升到一个新的水平时，在这个容易适应的植物性食谱中搭配绿金(鳄梨)，创造出甜蜜和美味的味道，普遍健康，美味，并且充分利用当季的东西。
原料
葡萄牛油果沙拉
可以做4份
沙拉
- 3杯小葡萄，切成两半
- 1 / 4杯欧芹，切碎
- 1汤匙jalapeño，去籽，切成细丁
- 1个成熟的牛油果，切成方块
- ¼杯南瓜子
沙拉酱
- 2汤匙特级初榨橄榄油
- 2茶匙龙舌兰花蜜
- 1 / 3茶匙盐
- 3汤匙新鲜的酸橙汁
装饰
- 四分之一杯纯素羊乳酪
- Micro-cilantro
- 现碎黑胡椒
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说明
葡萄牛油果沙拉
- 在一个小碗里，搅拌调味料直到混合。
- 在一个大碗里搅拌葡萄，jalapeño，鳄梨，欧芹和南瓜子。
- 在上面撒上素食羊乳酪，微香菜和新鲜的碎辣椒。
- 享受吧!
常见
关于这个食谱的问题
你能早点准备沙拉吗?
提前做沙拉时，不要加入牛油果和南瓜子，直到可以食用为止。将沙拉冷藏，并在2-3天内食用。
最后
笔记和想法
你有没有注意到葡萄越冷，葡萄就越甜?这就是为什么有些人坚持把它们储存在冰箱里。让冷冻葡萄解冻30分钟后再吃，享受独一无二的葡萄体验。
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本文最初于2021年8月11日独家发布《圣地亚哥美食周刊》．想加入俱乐部吗?支持该地区唯一一家专门的、本地的、独立拥有的食品媒体公司数字会员或订阅今天。
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