美味和简单
带有薄荷牛肉的茄子schnitzel
我的夏季schnitzel将鸡肉肉排交换为个人季节性的茄子。这些schnitzel与我的奶油薄荷牛肉完美搭配，酥脆，结皮和涂有panko和烤芝麻种子。将它们塞进皮塔饼，或与美味的Tabbouleh一起食用。
成分
带有薄荷牛肉的茄子schnitzel
茄子schnitzel
1个大茄子
1½杯panko面包屑
2茶匙芝麻种子
1茶匙干欧芹
1茶匙小茴香
½茶匙辣椒粉
1茶匙犹太盐
⅓杯中立油
片状盐
Minty Labneh
1杯Labneh或全脂希腊酸奶
10–15薄荷叶，大致切碎，还有更多的装饰
1个葱很薄
2汤匙新鲜挤压的柠檬汁
犹太盐
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说明
带有薄荷牛肉的茄子schnitzel
脚步
- 将茄子纵向切成½英寸长的木板。
- 将Panko，芝麻种子，干欧芹，小茴香，辣椒粉和盐混合在一起。在第二个浅碗中搅拌鸡蛋，以创建疏and站。
- 一次将茄子木板加入鸡蛋混合物，滴下多余的木板，然后用面包屑完全涂上。放在一边，重复剩下的茄子切片。
- 在大型重底锅中，用中火加热⅓杯油，直到闪烁。将涂层的茄子分批炸2-3分钟，直到酥脆和深金棕色。用片状盐调味。
- 通过在一个小碗中混合薄荷，切碎的葱，柠檬汁，柠檬汁和少许犹太盐来制作薄荷唇。
- 将茄子schnitzel搭配大量的Labne，并用额外的薄荷叶子装饰。将您的Schnitzel与Herby Tabbouleh或明亮的番茄和黄瓜沙拉配对。
观看如何制作这里。
