葡萄酒101

圣地亚哥可能不像特米库拉地区那样突出（对于那些不认识的人 - 塞姆库拉实际上在河滨县），但是我们当地的酿酒师已经走了很长一段路，并继续扩大。酿酒是一个充满活力，困难的过程，更不用说像我们这样的消费者只是试图理解定义葡萄酒的术语类型。我们探索了一些常见的主题，然后研究了圣地亚哥种植的一些独特的葡萄酒品种。有关酿酒厂的完整列表，请查看这个目录来自圣地亚哥县葡萄酒商协会。

庄园葡萄酒

庄园种植表明，该葡萄酒必须由葡萄制成，要么是在酿酒厂拥有的土地上生长的葡萄，要么由酿酒厂控制，这是一个艰难的标准，考虑到许多酿酒厂从其他种植者那里获得葡萄。Fallbrook酒庄是一个例子。Woof n’Rose酒庄在拉莫纳（Ramona）中，他们的所有葡萄酒都来自拉莫纳谷葡萄（Ramona Valley Grapes），大多数庄园也在场所种植。