棕榈叶让露台上的桌子发痒，马尾芦苇哗啦哗啦作响，为食客们遮挡了埃尔卡戎大道上的喧嚣。在餐厅内部，桌子周围环绕着毛绒座椅，这些座椅由于多年来忠实顾客的反复光顾而变得陈旧。

白天，餐厅的角落里摆满了自助午餐。顾客在盘子里装满咖喱扁豆和新鲜的绿色蔬菜，而在厨房里，一群厨师在烤制sauté自助餐，准备节日和农贸市场的平底锅。

背后的故事

之前东非风味2011年，朱恩在埃尔卡洪五颜六色的店面开业，在圣地亚哥县农贸市场上卖着最受欢迎的肯尼亚菜，他的菜仍然是OB、Hillcrest和圣地亚哥州立大学的主食。

第二家永久分店现在位于圣地亚哥州立大学(San Diego State University)附近的学院大道(College Ave)，学生们长期以来一直涌向那里，在每周的市场帐篷里品尝他标志性的蔬菜碗和桑布萨。

这里的食物

肯尼亚的许多传统菜肴都体现了东非和印度之间的海上关系。大英帝国对印度(直到1947年)和肯尼亚(直到1963年)的双重占领强行加速了这种关系。今天，印度人是肯尼亚最大的少数民族之一，他们共同拥有一些常见的食物，比如满是扁豆和土豆的萨莫萨，还有薄饼(一种薄薄的未发酵的面包，搭配炖菜和蔬菜一起吃)。

June花时间在印度孟买的香料市场工作，在他干练的手中，肯尼亚的主食，如红烧羽衣甘蓝和卷心菜，变得栩栩如生，sautéed在大蒜和黑胡椒中变得嫩脆。玉米粥、豆子和根类蔬菜浸泡在姜黄色的肉汤中Nyoyo．

点什么

Masala炸薯条(7.95美元)是肯尼亚的一种现代主食，是一道出色的开胃菜。

切得厚的土豆sautéed淋上浓郁的番茄酱，配上洋葱和新鲜的香菜，端上桌时热气腾腾。这些薯条是只有在埃尔卡洪的原始餐厅才能吃到的为数不多的蔬菜之一。

油炸三角形sambusas(10.50美元)，里面塞满了辛辣的扁豆、美味的土豆或枯萎的菠菜，也是任何一餐的绝佳开始。

对于主菜，最好的方法是每道菜都试一点。

一团咖喱椰子dengu小扁豆懒洋洋地躺在闪闪发光的卷心菜和羽衣甘蓝旁边ukuma维基．在每天的自助午餐(上午11点到下午3点，12.99美元)中，香喷喷的椰子饭上点缀着芸豆和油炸芭蕉，虽然有肉，但没有人会错过本质上的纯素豆类、谷物和蔬菜，这些都占了大部分。

自助餐的好处之一是可以看到菜肴完整的样子——客人们推着肉桂棒和八角茴香来分吃瓦利(黄米饭)，然后在甜炖西红柿中寻找完美的大块丝滑biriganya茄子。

为了满足顾客对因杰拉(injera，一种流行于埃塞俄比亚而非肯尼亚的酸苔麸薄饼)的需求，自助餐上的发酵面包来自邻近的阿瓦什市场(Awash Market)，不过，在晚餐服务期间，这些面包被传统的自制薄饼所取代，每张桌子上都有。

小贴士:即使你是来吃自助餐的，也要点Masala薯条。

访问东非风味

埃尔卡洪大道2322号，大学高地

工作时间:每天上午11点至晚上10点

flavorsofeastafrica.com

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