将近一半的粮食种植在美国从来都不是消费。减少我们的集体食物浪费有几个好处,包括应对气候变化,创造可再生能源,给需要帮助的人。

保持食物的垃圾填埋场

垃圾填埋场填充比以往任何时候都要快。加州参议院法案1383旨在减少有机废物的数量,最终在垃圾填埋场。有两方面的好处:减少甲烷排放*和增加粮食安全。它要求恢复20%的可食用的食物供人类食用,而不是成为浪费或堆肥(CalRecycle)。

*甲烷是比二氧化碳强25倍捕获大气中的热量(EPA)。

图片:AnSyvanych。

“大量垃圾填埋场的研究表明,大多数的项目目前在垃圾填埋场有机处理,其中包括绿色浪费,食物浪费,和food-soiled纸产品,”鲍勃•希尔EDCO公司处理回收主任说,在圣地亚哥县小册子。新法律要求居民食物垃圾与其他垃圾分开。“通过移除这些物品从废液中,我们扩展我们的生活垃圾填埋场,更重要的是,我们通过捕捉甲烷气体提高空气质量。”

瓦格纳CalRecylce主任雷切尔·马基在一份声明中表示,新的食物垃圾回收授权可能达到相当于一百万辆汽车一年。EDCO每年可以处理多达93000吨,减少温室气体排放33480吨二氧化碳当量。此外,其厌氧消化器可以将有机物转化为肥料,或可再生天然气汽车燃料转化为电力的家园。

“如果你不把有机物垃圾,你会提前预测垃圾填埋场关闭很多。一旦结束,下一个垃圾填埋可能不是可供100英里,”希尔解释说。“你要把它从你的城市和交通。你也会导致污染环境,取决于什么类型的卡车你操作。总而言之,这将大大增加成本(城市和企业)”。

除了转移垃圾填埋场的废物,重要的是要捕获在一个字段的source-whether过剩,在一辆卡车,或在架子上。

图片:ozgurdonmaz。

寻找食物在我们自己的后院

收集过程的食品,否则会浪费和重新分配。最初的社会福利项目之一,已经被人类几千年来练习。美国农业部将收集定义为“从农场收集多余的新鲜食品的行为,花园,农贸市场,零售商,餐馆,州、县博览会,或任何其他来源提供那些需要的人。”

许多人没有意识到,大多数收集在圣地亚哥县实际上来自个人住宅,不是农场。年长的居民或那些不能收获他们的果树叫几个收集组织之一。志愿者出来收集所有可食用的农产品和可能回来如果树上的水果一年不止一次。居民每年都获得税收收据英镑捐赠的数量,确保他们的产品不是浪费。这些组织之一高级一。

“我们有很多私人的居民产生前或后院。我们有机会遇到他们,感谢他们个人而言,“说Trixxie土地,圣迭戈县的异型高级行政助理。“人们会打电话给我们,说,‘我有一棵橘子树在我backyard-it巨大的和我不能达到顶峰。“我丈夫手术我们不想让这种食物浪费掉。”

今年到目前为止,他们有100名志愿者近6000小时的收集。主要作物选择有柑橘、橙子、柠檬、葡萄柚、酸橙。2022年迄今,他们收获了超过56000磅的橙子,紧随其后的是超过37000磅的柠檬。

一旦收集食物,食物是推动银行、食品分发处、教堂和小食品库整个县。

“我们不耽误或储存。我们只是采集者。我们选择食物和运输配送中心,“Trixxie解释道。

当感恩节、圣诞节和劳动节和一些食品分发处和分销网站提出挑战,Trixxie致力于找到一种方法来保持社区食物捐赠。她与社区食物连接业务向人们分发食物在假期当其他地方被关闭。

项目志愿者,他们都是55岁及以上,同样获得他们建立友谊与其他异型保持活跃。填写在线表格捐赠作物或志愿者SeniorGleanersSDCO.org。

你知道吗?好撒玛利亚人法》的目的是帮助人们捐献多余的食物,而不是把它扔掉。它保护捐赠者的责任在任何诚信食品捐赠。

图片:SolStock。

与企业合作,捐食物

圣地亚哥食品银行新的救助计划字面上营救易腐食品仍可食用,但不能出售。农民可能在最后一刻被取消订单或存储可能需要旋转产品。生产每天捡起,每两周一次,每月或根据需要。

凯拉汤姆森、高级食品采购主管圣地亚哥食物银行,与1500家餐饮公司,餐馆,商店,和农民协调每月400000英镑的皮卡。他们的主要捐助者冯的两个杂货店和圣地亚哥会展中心。从那里,食物是排序(易腐物品、面包等),体重,检查质量的免费分发之前在圣地亚哥的一个食物银行的许多合作伙伴。志愿者机会包括装袋生产或重新包装现成食品分布。“这是一个伟大的方式积极参与食物恢复过程,”据汤森。

汤森指出大流行确实强调了饥饿救济组织的需要和工作区域。

“圣地亚哥受益于现有网络的食物恢复组织几十年来一直在从事这项工作,”汤姆森说。“这是一场无名战斗很长一段时期一直为了喂养人们和环境受益。”

圣地亚哥食品银行也有一个健壮的堆肥和回收中心。任何不能被人类吃掉给当地一个养猪场的动物。

汤姆森敦促每个人都支持他们的邻居粮食复苏组织。“找到食品分销网站在你的区域,志愿者或工作在一个网站,或者如果你没有时间,捐赠你的本地美元。”

遗留的食物恢复继续合作。

“每个人都总是一起工作,”Trixxie说。“一开始我并没有意识到这不是一场竞赛。不管谁拿起你的生产和分配。只要食物保存,每个人都很高兴。”

五种方式来减少食物浪费在家里

  1. 膳食计划——当你提前计划吃饭时,你可以减少废物的剩饭剩菜,只买需要的食材。
  2. 买散装——几个区域杂货店允许你带着自己的容器或容器提供可以装满面粉,燕麦,橄榄油和更多。
  3. 知道真实的截止日期——只有婴儿配方奶粉有联邦政府监管的截止日期。嗅觉和看看你的食物——它可能比你想象的更持久。
  4. 你食物残渣堆肥——良好的堆肥堆效益从绿色和棕色的浪费。避免将肉类和谷物在堆肥。鸡蛋壳,香蕉和桔子皮,茶包和咖啡渣导致土壤健康在院子里或花园,和在企业使用城市堆肥。
  5. 可以少用食品包装和重用食品包装——剩下的袋子从餐包造就伟大的小垃圾、堆肥袋。面包袋造就伟大的拉链袋更换,只是领带,把食物放在冰箱里!

了解更多

  1. 让我们收集(美国农业部)
  2. 减少食物浪费(县圣地亚哥部门公共工程)
  3. 商业废物转移计算器(EDCO)
  4. 收集(圣地亚哥食品系统联盟)

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汉娜Wente
汉娜作为一个4 - h长大的孩子表现出奶牛。成长为一个对可持续农业和公共卫生的热情。今天,她是一个通信专业自由撰稿人,并一直在一些非营利组织包括通信角色获得食品集团,一个农场去学校的先驱。她花园的一个大型社区的阴谋与她的丈夫和生长足够的树莓,辣椒和西红柿养活一个小村庄。在周末,你可以找到她在最近的农贸市场或在水中。
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