孩子们坐在桌子

而状态已经成为一个越来越明显的趋势在美食的世界里,农场到学校(f2)编程也生长在我们当地的公立学校系统。

f2到底是什么?

f2包含三个元素:

1. 购买本地食品作为学校膳食计划的一部分
2. 营养教育
3. 学校的花园

圣地亚哥联合校区(SDUSD)食品和营养服务早在2010年开始将f2把沙拉酒吧所有的自助餐厅。今天,他们在全国范围内已被公认的领导人f2和参与当地食品采购计划本月收获和加州等周四,这为学生提供新鲜、有营养的食物都是从最初开始烹饪。此外,他们提供机会为营养教育和学校花园。

本月收获(HOTM)鼓励学校当地种植的食物服务特性,规定每个月生产作为他们的午餐计划的一部分。HOTM上星期三在SDUSD学校咖啡馆。SDUSD HOTM的一些例子包括各种各样的核果,如杏、油桃,在夏季和李子,烈焰葡萄和柿子在秋天,春天,金橘和矮小的鳄梨。

今年冬天,12个月,1月和2月,学生整个地区将获得柿子,金色的猕猴桃,Minneola杂交植物,作为他们的午餐的一部分。通常,营养组件或餐厅来自事件HOTM供应的补充。在大流行期间,区f2程序专家举办虚拟HOTM品尝。在这些事件,学生了解HOTM的营养,对农场和农民看视频,有时练习用心饮食锻炼。

SDUSD食品服务努力购买尽可能多的加州食品为加州的孩子(CFCK)。这个项目的Ecoliteracy中心位于伯克利学校食品宣传组织,CA是一个扩张的计划加州周四提供食物,完全是来自州内学生周四。SDUSD的加州周四餐烤自由放养的玛丽的鸡腿上(在桑格长大,CA)的经验丰富的chile-lime混合(SDUSD用低盐调味料为学生量身定做的一样)和配全麦面包乔凡尼的面包店在卡森,CA。学生将抓住这个主菜和头部到沙拉酒吧,各式各样,五颜六色的水果和蔬菜等来陪他们吃饭。Scratch-made辣腌胡萝卜是一个学生最喜欢的沙拉吧。

为什么f2那么棒?

首先,学校食品服务,比如SDUSD鼓励支持当地的农民和食品生产商。本地采购不仅意味着食物更新鲜和营养,但这也促使更多scratch-cooked餐。这尤其令人兴奋,因为加州就过去了学校为所有学生提供:本学年开始,所有的学生都在加州可以接受免费校餐。

第二,营养教育和学校花园(f2)的其他两个元素引入学生健康的饮食习惯,烹饪和园艺技能,增强对环境的理解。

SDUSD以及其他许多地区,为学校提供机会花园与餐厅联系通过程序像花园咖啡馆,它允许school-grown产生在沙拉吧。另一个程序,咖啡馆堆肥,支持集合在学校的餐厅产生残渣堆肥网站。

什么是最好的方式来支持你的地区的f2计划?

很简单:吃学校午餐。更多的学生参与意味着更多的还款美元从美国农业部,资助儿童营养计划。这不仅钱购买本地食品也更新厨房设备和培训员工。

你可以看到所有的SDUSD在YouTube上的虚拟HOTM实地考察,SD统一农场去上学。

在学校学习更多关于还款是什么意思食物,看这个视频英语和西班牙语。

注意:由于食物和人员短缺的大流行,SDUSD当前学校午餐菜单并不完全反映指出这里的一切。虽然沙拉已经停了下来,HOTM和各种新鲜农产品和装沙拉选项仍然提供给学生。SDUSD感谢社区继续支持、理解和耐心在f2重建计划。