当季能量成分:葡萄柚

它的名字来自于它的生长，类似于葡萄。今天最受欢迎的品种是红色、白色和粉红色，广泛种植在加利福尼亚、佛罗里达州、亚利桑那州和德克萨斯州。

葡萄柚被广泛认为是世界上最健康的食物之一，它有很多好处，包括:

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富含维生素C
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粉色和红色品种是
抗氧化番茄红素的来源
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低血糖指数和卡路里数
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西柚籽提取物具有极好的抗菌性能，增强免疫力
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含有一种叫做柠檬素的植物营养素，可以抑制肿瘤的形成
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有助于预防肾结石
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预防肺癌和结肠癌
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有助于修复人类前列腺癌细胞中受损的DNA

圣地亚哥的顶级调酒师手边有鲜榨的西柚汁，还有别出心裁的添加物，比如西柚苦味酒和西柚泡的利口酒。你可以去这些当地的热门景点品尝葡萄柚:

果汁保存:

用葡萄柚、柠檬、蜂蜜、生姜和辣椒粉制成的助消化剂来赶走冬天的虫子，保持肌肉和关节柔软。

Saltbox, Palomar酒店:“做出来，他们就会来”是Field of Dreams的标语，它由皮斯科、Grand Poppy(一种加州有机草药利口酒，由罂粟、葡萄柚、胡椒子和草药制成)、新鲜葡萄柚汁、蜂蜜糖浆和柚子苦味酒搭配普洛塞克浮子调制而成。最棒的是什么?这些冰块里有可食用的花朵!

Monello:鼻塞还是冬季忧郁?用他们的Pompelmo Caliente来清理鼻窦，这是一种由葡萄柚辣椒grappa、葡萄柚汁、Aperol和Societe学徒IPA组成的创新饮料。

对位法:他们的杜布勒爸爸既精致又美味;配以蒙特克里斯托白朗姆酒、Luxardo Maraschino利口酒、西柚汁、自制西柚苦味酒、青柠和一颗颓丧的Luxardo樱桃。

准备厨房:活泼的感觉怎么样?点一杯红色复古鸡尾酒，在经典鸡尾酒的基础上加入了甘草、新鲜葡萄柚、桃子和苦味。

工艺与商业:他们开创性的IPA鸡尾酒是圣地亚哥现场真正的经典，加入了葡萄柚浸泡的Aperol, orgeat(杏仁和玫瑰水制成的糖浆)，柠檬和IPA。周日和你的朋友一起吃早午餐，尝尝他们的Mother’s Ruin潘趣酒碗，由杜松子酒、甜苦艾酒、肉桂香茶、葡萄柚、柠檬和香槟调制而成。

准备好在家开始你自己的鸡尾酒计划了吗?或者只是准备好开始感受这种力量水果的好处了吗?

如何挑选最好的葡萄柚:

选择那些相对于它们的大小来说比较重的，说明它们的皮薄，汁水多。避免皮肤过于粗糙或有皱纹。葡萄柚摸起来应该很硬，但在按压时仍然有弹性。在室温下储存，因为葡萄柚在稍温时更多汁。