龙虾重新考虑

人群无法得到足够的。而八家属兜售他们的龙虾从个人站,bug-lovers收集食谱卡片从每个表,明白Lobsterfest t恤,吃Ginataan Ulang (Filipino-style椰子咖喱龙虾由菲利普·埃斯特万的厨师工艺膳食餐饮),花了钱住bug。

一些新手问:“是爪子在哪里?”

一个渔夫解释是这样的:“大螯虾没有爪子。相反,他们逃避天敌与一个强大的推力更有力的尾巴。这些故事更大比例的身体相比,缅因州龙虾,他们也站起来高热量,这就是为什么他们味道很好烤,甜美的特性吸附烧焦的外层和精致甜美的坚果内部。想要一个或两个?”

他们想要的。这是肯定的。每一个渔夫的龙虾在几个小时内被抢购一空。据说,Lobsterfest取得圆满成功。然而,这地方回归都是由于不可预见的部队,因为这些,它可能是短暂的。

不叫它卷土重来,我多年来过这里。ll Cool J

大螯虾并不是卷土重来,虽然。所有关于购买本地的喧哗,保持资金和工作在当地的经济(许多美国人做的事情不同的成功由于预算有限),在一天结束的时候,大多数美国人更关心价格。和价格,在去年之前,一直处于历史高位,而缅因州龙虾的价格还不到一半。简单地撵出需求和更便宜的替代了本地龙虾很难证明。

这是有据可查的,甚至发生在国家媒体副,在最近的十年中,超过95%的加州龙虾主要去中国大陆和台湾。

一个原因吗?象征意义。

“他们更红。红色是非常幸运,”说丹大的F / V B计划。

事实上,即使是缅因州龙虾爪子的象征。

“婚礼上你想要的最后一件事是在削减任何形式的象征,”戴夫Rudie说卡塔利娜岛离岸产品,一个海鲜批发商。

他们也很熟悉,因为他们看起来就像中国的龙虾。

由于所有这些原因,pre-covid需求飙升。渔民,即使是那些更愿意在本地销售,不能说不。当地市场。

“我看到运输发票高达50美元一磅!就疯了!“主要的股票。“中国和批发商相比国内付出这么多。者会把这么多钱你,你不能说“不”。

然后,就在去年,与中国的贸易战低迷的价格,然后大流行。

“上赛季末端看到价格触底,和许多渔民担心这个商业的开放的季节,当他们发现最龙虾,就没有不同,“Rudie说。

这些力量创造了完美风暴,再次集中在销售当地渔民。尽管一些渔民,像丹,总是只当地销售。

价格没有开放在7美元一磅他们都害怕,。开了大约两倍价格。这有一些渔民们重新考虑他们的决定,再次。