歌唱一条河

林康群Luiseno印第安人的历史反映了14000年的生活在这一地区。现在所谓的圣·路易斯·雷伊河连接Payomkawichum(西方)的人与朋友和亲戚,因为他们遵循它的蜿蜒的路径随着季节而狩猎、捕鱼、采集食物之间的山脉和海岸了几千年。近年来,部落建立了成功和可持续发展在5000英亩的山谷中心预订一个赌场,Harrah’s南加州度假胜地。啤酒企业得名于其place-Rincon预订条路,因为部落继续进化和扩展其文化达到通过精酿啤酒。

2015年,想要走出这个盒子的努力产生收入和就业的部落林康经济发展公司(REDCO)注意到圣地亚哥的繁荣酿造工业和采取措施,成为它的一部分,导致建设先进的啤酒Harrah’s南加州度假胜地。于2016年12月SR76啤酒的作品,它曾经是县只是tribal-owned-and-operated啤酒厂。业务建立了增长,但尽管卡尔·施特劳斯外籍人士掌舵,品尝一种奢华的房间,整个度假村和可用性,SR76啤酒未能找到牵引REDCO所期望的那样。

“我们是在天真。不知道如何管理这种类型的业务,我们非常不干涉,并允许顾问接管,”里克Mazzetti REDCO主席说。大约两年,REDCO决定业务需要采取在另一个方向,这是时间的部落去。

“我们变得非常实际,了解了啤酒厂的运行,从清洁桶灌装坦克和设备维护。在这个过程中,我们介绍了肖恩·斯蒂尔,布鲁尔大师拥有超过20年的经验。他给我们看如何做事情和帮助我们建立一个方向和操作流。”

新发现的知识和一个行业兽医在角落里,REDCO重新啤酒酿造操作。但这一次,部落,其历史、文化、象征意义和身份都走在前列。新处理林康救赎之路Brewery-3R啤酒厂卖空业务重新推出2020年1月,即使经过多年的Covid-related挑战,已经成为成功REDCO最初设想。有多种原因,但表示敬意的部落在所有方面的业务是关键。

“我们土著部落的成员想要忠于我们的传统,“Mazzetti说。“这是一个骄傲点能够建立一个啤酒厂,提出了一种高质量的产品利用我们自己的水和食材。”

这水来自一个含水层由圣·路易斯·雷伊,部落是指为“生命的河流。“这是领导的主要动脉林康人民从东部山脉在冬天打猎捕鱼和海洋在夏季附近觅食。巧合的是,维持生命的水从水道是适合酿造。

“含水层是优雅的硬水软化Harrah’s系统为我们自己的feed。这是一个伟大的许多样式我们生产基地,包括我们的帕斯和红色的酒,“Zeth德沃尔头布鲁尔说。“这是兼容的,只要我们把盐在根据风格。有时我们甚至不需要添加任何。在这方面我很幸运。”

德沃尔的运气跑当REDCO收到授权使用10英亩的预订农田种植啤酒花。的3 r的团队目前正在研究啤酒花品种将增长最好的在我们的地区,他们希望看到本今年晚些时候在上升。这些本土啤酒花将加入的其他本土成分列表伸出位置感和文化意义3 r的啤酒。到目前为止,公司已经使用reservation-farmed番石榴和石榴,蓝莓和树莓。

象征性的插图部落过去出现过的3 r啤酒罐,像响尾蛇象征古代流行的篮子艺术品。绘画和壁画与历史丰富恩典原品尝房间的墙壁和卫星酒吧,去年开业。在海洋海滩位于新港大道,它提供了一个与人的连接方式一对一的预约,一些部落认为一个重大进步。

其他的成就包括3 r啤酒厂啤酒找到与大型零售商货架空间以及引人注目的位置在圣地亚哥动物园野生动物园,迪斯尼乐园,很快,佩公园。

当回顾3 r啤酒厂已经走了多远,Mazzetti表示,它将不可能没有其他的慷慨和任性的援助和鼓励圣地亚哥啤酒专业人士。“人们在当地的啤酒酿造工业一直帮助我们。每个人都互相帮助。啤酒的推广社区如此感人,我们感谢许多帮助我们的人,我们是今天。”

»3 rbrewery.com