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现在打开:国际烟娶全球德尔的口味与当地采购
2019年9月6日
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厨师迈克尔·米娜和阿伊莎咖喱了国际烟地点在休斯顿,佛罗里达,旧金山,现在在德尔,菜单有一些明显的地方触摸。
“我们很兴奋来到圣地亚哥是机会玩神奇的生产和产品来自南加州地区,“厨师米娜解释道。“我们找它极其重要的行政总厨利用每个位置的伟大的产品在该地区的圣地亚哥,这是专业生产,斜纹棉布裤农场,卡特琳娜海外海鲜,弗兰纳里肉,等等。”
根据住火烹饪的反复出现的概念,可以发现无数的文化和美食,餐厅展示乐陶苑菜肴和smoke-infused鸡尾酒。味道是大胆和安慰食物占据了菜单,这是由行政总厨瑞恩奥兰多。
对于整个国际烟经验,twelve-dish富果品尝菜单很值得承诺。这是一个令人难以置信的价值68美元的人均(必须下令整个表)。品尝体验始于四个开胃菜,包括与泰国红咖喱阿伊莎的新鲜烤面包黄油,已经崇拜的最爱。
从我的访问是潮湿的和最难忘的美味沙拉三明治(厨师米娜的母亲的配方),在奶油鹰嘴豆泥。
照片:由作者
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光线和新鲜kampachi生鱼片是加上酥脆的洋葱和辣椒,吃的柚子ponzu而颤抖的牛肉准备桌边,夜总会四分熟的牛排的滋滋声铸铁壶。用肉来构建自己的生菜包裹宝石生菜、腌萝卜和胡萝卜,黑色peppernuoc cham酱。
接下来是四个主菜和双方(哦,是的,在这品尝菜单你可以品尝到它)。
小丘湾黑鳕鱼是黄油和美味,柴火josper烤箱熟,配上大蒜炒饭,葱,白菜,一个中国豆豉。
一个道德提高玛丽的鸡是烤Sinaloan风格,保持水分,同时提供一个脆皮,胭脂树,红辣椒,红薯,然后呢Stehly农场鳄梨。
熏圣路易斯风格肋骨提供经典美食菜肴的选择美国烧烤,越南柠檬草,或韩国Sesame-Gochujang酱。
最颓废的是帝王蟹炒饭,配上甜豌豆、小号蘑菇,和一个Schaner家庭农场炒蛋。为了和味醂增添了甜蜜而很多黄油丰富。
附带的主菜是两个方面:木质Broccolini和墨西哥奶油玉米,满足蔬菜需求而采取的注意力从主菜。
甜点,当地的面包店糖和抄写员使兴致很高的酸橙派姜饼格雷厄姆地壳,而软服务机在生产spun-to-order软服务顶部设有咸焦糖和香草芙娜巧克力酱。
对于那些喜欢点菜,我建议从美味蟹和泰国椰子汤加上甜豌豆、豆腐、花生,可以下令玉米面包。
贝类盘是伟大的分享,和特性生的和熟的牡蛎、虾、龙虾,巧妙地准备螃蟹肉,不需要工作。
作为主菜,最好的素食选项是Stehly农场鳄梨卤水豆薯,大蒜崩溃和卡拉布里亚的辣椒辣汁,而更多的肉食可以选择四种不同的选项以及熏韩国带骨牛排排骨。
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