朱利安是真的珍惜

“如果你想从头开始做一个苹果派,你必须首先发明了宇宙。”——卡尔·萨根

黄金可能把朱利安在地图上,但是今天,朱利安的财宝在苹果派。朱利安的淘金热减弱,进取鳏夫给朱利安带来了一车苹果,发现土壤,海拔,温度适合苹果生长。到了1890年代,朱利安被宣布“世界上最伟大的苹果带。”

另一个创业精神是80年后:利兹覆盖。

苹果派是宇宙的中心。在堪萨斯州的小女孩,她会骄傲地站在一个盒子在她母亲的厨房让她自己从剩下的面团和她妈妈烤馅饼。“如果我没有这样的经历,我永远不会在派业务,”莉斯说。

在1980年代,莉斯和她的家人搬到了朱利安来自阿拉巴马州。没多久意识到尽管朱利安的许多苹果园,没有人使馅饼像她母亲的。

在当地商店和面包店工作进一步向利兹的馅饼——梦想。但是她想做它自己的使用她的家庭食谱。1986年9月,53岁的莉斯开创了朱利安派公司。1989年,她和丈夫凯斯购买苹果农场,种植了17000棵树。朱利安·派公司成为了一个家庭的美国梦的缩影。利兹的馅饼的需求增长突飞猛进,但是因为朱利安的苹果季节持续两个月,满足不断增长的需求的唯一方法是开始采购质量苹果从俄勒冈州和华盛顿州。

她的第一个饼店在市中心朱利安开张。最初的苹果派很快就加入了荷兰苹果,都成了一种杂交草莓苹果和其他水果馅饼菜单不可分割的一部分。派成为一个热门的商品业务发展成为生产和批发利兹不得不打开一个第二,更宽敞的位置。她圣Ysabel商店继续操作烘焙的中心,运输和航运。莉斯曾经承认,“我从来没想过我赚多少钱。我只是想成为一个好苹果派,将捕获的真正本质的小山城朱利安。”

36年之后,原来的苹果馅饼食谱莉斯从她母亲保持不变。质量控制总是在公司的前列,确保每个获奖派离开烤箱是完全相同的。拥有忠实的长期员工一直是一个巨大的好处。可悲的是,莉斯今年5月去世了。她的儿子蒂姆,十几岁的时候,曾在柜台,一直是商业的一部分,进行他母亲的遗产。提姆将她描述为“培养,爱、谦卑和trusting-but严肃的商人。”

许多人认为莉斯的秘密配方覆盖的朱利安·派公司是她的家人的原始配方,但我们发现了它的秘密成分是爱她的家人,她的社区,和她的馅饼。

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