大量肉类的最好的部分是剩菜很棒！

您打算慢煮的任何东西（或压力库，速溶锅）始终首先在各个方面呈褐色或烤。这是为了确保水分被锁定。否则，您将拥有一个非常美味的肉汤，并用干燥的肉切成薄片。煮一大块肉并可以重新使用的剩菜的一种好方法是不用酱汁烹饪。

永远不要用酱汁烤，如果可能的话，只使用盐，pep，干草药等。酱汁是最后的。


猪肉是脂肪，因此盐和酸是一种搭配。通过保持最低味的烤制，您可以将一些肉保存在另一种菜肴中，只有调味您需要食用。这有助于剩菜毒。

如果烤制足够嫩，可以拿起钳子，或者将两把叉子切开，您会知道何时完成。

有几种方法可以完成此食谱，装饰和盘子。适应这种简单的猪肩技术，使其与芝麻和生姜这样的夏威夷风味拉动了卡鲁阿风格的猪肉，或带上经典的南部烧烤酱，或在智利佛得角萨尔萨煮熟。


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