家酿造圣地亚哥的传统茶

“我认为我看到了接骨木。”

4月下旬的一个下午,我与当地植物学家戴夫Flietner。包围矮橡树和圣贤,我们使我们的圣地亚哥城市峡谷之一。我们的脚绊倒峡谷上的圆石头地板上。

过去加州本地分会的主席原生植物社会和所有者设计与当地人原生植物景观设计业务,Flietner查找黑接骨木。本地几代人,人们现在圣地亚哥县酿造药用茶制成的接骨木花。

Flietner间谍一个柠檬树莓。我们编造一个徒步旅行者的柠檬水,放置几个锈红色浆果的水瓶。感伤的浆果滑动和滑动手指,我们把它们从树上。我抖,喝一小口。宜人的花香和略酸柠檬口味清爽在这个炎热的下午。

不远的柠檬树莓我们发现黑接骨木,非常绿色和高相比沿海鼠尾草和巴拉圭茶圣植物周围,我们选几个接骨木的大花序很小的白色花朵。

爱德华·k·球告诉我们在他的书中加州的早期使用植物在南加州,印第安人从麻黄属煮茶,主要是内华达jointfir,也称摩门教的茶。没有科学支持他们的药用性质但茶被用来治疗肾脏疾病,感冒、溃疡、胃的问题,净化血液。之后,西班牙殖民者学会使用他们的新环境的资源,他们把饮料和果冻的常绿灌木浆果。

在与西方的药用植物治疗、作者塞西莉亚加西亚和詹姆斯·d·亚当斯jr .)描述一个茶酿造缓解头痛、感冒、喉咙痛、甚至疟疾是由阿罗约柳树的树皮,其中包含天然阿斯匹林。作者警告说,一些植物用来酿造药用茶是缓慢的
增长。如果你想用这些植物,如沙漠茶,他们建议你买这些植物从托儿所和成长他们供自己使用。作者还警告说,许多传统的茶可以是危险的。所有的茶酿造的美国原住民仪式的通道,宗教仪式,或者“诱导神圣的梦想”的危险。有时参与这些仪式和仪式死于食用这些植物或制成的茶。

Flietner警告说,“在你试图找到任何本地茶植物,你应该了解的原生植物加州原生植物社会。”

我感觉良好,加西亚和亚当斯说,接骨木茶是安全的。在我的厨房,我和Flietner把奶油白色花朵的茎,把它们放在一个
鼓吹者和啤酒。浸泡约6分钟后,接骨木茶是一个富有,金黄色。它看起来像蜂蜜。

意料之中的是,华丽的啤酒味道很像洋甘菊,虽然有点大胆。茶是温和的收敛,略有苦味,有点像卡瓦胡椒但没有麻木。我们都承认,柠檬汁浆果喝味道比茶好。Flietner股票,这茶是被印第安人用来治疗感冒和流感。他们也干,吃浆果。“有这么多的历史,美,和文化在我们这里的本地植物,”他说,把另一个sip。“饮料和茶只是丰富我们可以享受”的一部分。

最初发表在ESD每周2022年5月26日。