最近,我们赶上了斯蒂芬妮·帕克伊壁鸠鲁派的圣地亚哥。是我们最喜欢的贡献者之一,帕克是完美的人谈论食物,饮料,和当地的农场。


告诉我们关于你自己和你住在圣迭戈县的一部分吗?

我是当地食物倡导者,活动策划人和导游联系人们食物背后的脸。我住在罗兰多。


您对什么感兴趣烹饪和最近或者吃吗?

我正在吃全30 !大量的新鲜蔬菜,就地取材的肉类和鱼,水果和坚果。当我不吃全30,秋天是这里,我喜欢烹饪丰盛的汤,炖菜,还有。


在Finca la Corodilla山谷

你有什么重要的厨房技巧、快捷方式和工具吗?

我Vitamix、InstaPot Breville自动淋在我的厨房的mvp。我也非常喜欢我的磨泥和一套好的刀具!


你有一个食谱分享吗?告诉我们关于它,包括在这里。

大量的他们!您可以检查出来epicureansandiego.com/必赢bwin唯一recipes


你最近有一个很好的饮料吗?

我最近得到了一群的盒子的饮料植物学家美味的核果和无花果鸡尾酒的原料。我们添加了当地的杜松子酒旧港和当地的威士忌Henebery。


你喜欢季节性成分或盘子吗?

是的!我很伤心无花果赛季结束。我们有一个无花果树每年和我期待着。是大螯虾的季节我享受!


你喜欢圣地亚哥的食物的场景呢?

创造力!我爱,你可以在任何地方有炸玉米饼和他们不同。我们食物多样性场景,我喜欢探索新的口味和菜肴!也有一些关于酒店行业的同志情谊,是其他行业不可比拟的。


你想买食物和出去吃饭吗?

我商店在农贸市场,农场CSA,贸易和朋友,商人乔的,懒惰的英亩。我将出去吃饭(还是外出就餐)。如果我们要做旅行的一点尝试一种新的餐厅说,恩或海边,我们总是喜欢让一个有趣的下午和探索一段时间。


你想给一个喊出最喜欢的当地种植者(s)或农场?你对自己实践和发展价值呢?

贾里德·史密斯在杰瑞德的真正的食物在湖边。杰瑞德有一个令人难以置信的市场花园种一些我喝过的最好的生产。他是一个大提倡整体土地管理和社区在东县。


你采取什么步骤来支持一个可持续发展的食品系统和为什么这些价值观对你重要?

我想商店为当地的尽我所能。作为一个小企业主,我知道保持大门敞开的挑战和灯。支持中小企业现在比以往任何时候都更加重要。同时,建立关系是巨大的!能够看到你的食物背后的脸是有效的方式,我们甚至没有意识到。


您想怎样连接到圣地亚哥食用食物社区,为什么?

写作,菜谱分享,现场事件(很快!)


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