狗狗喜欢每年的这个时候——我们的人类允许自己定期吃派,在厨房里搞得一团糟。虽然我通常更喜欢让人流口水的高酸度葡萄酒,但这个季节我发现自己渴望更浓郁的饮料,和我们最喜欢的秋季菜肴一样有温暖人心的味道。跳过杂货店,因为这是参观独立经营的葡萄酒商店,并从那里工作的葡萄酒爱好者那里寻求建议的时间。告诉他们你喜欢什么风格,你在做什么,让他们摸摸你的肚子。(好吧,我想最后一个问题只有我能解决。)

我希望你能得到一些难忘的东西,就像下面这些我在当地找到的瓶子。

戈登和洛可可白诗南。

首先,考虑洛可可,白诗南“surlie”,圣巴巴拉县.我喜欢它金色的苹果和接骨木花的香甜。这款酒提供了一种微妙的面包面团和奶酪皮的特征,让我乞求有人把扇贝土豆扔在地板上。从2016年的年份开始,它已经形成了浓郁的坚果味,使它成为深色绿叶蔬菜的罕见搭配。在有限的数量在WineSellar & Brasserie在索伦托山谷。

戈登在The WineSellar & Brasserie品尝了下加利福尼亚的葡萄酒。

Casa Magoni,霞多丽/ Vermentino,下加利福尼亚州在美国,我闻到了番石榴、生姜和我最喜欢的忍冬树丛的香味(当然,在我用它来做我的生意之前)。明亮的热带水果风味与杏仁黄油的余韵相得益彰。这种风格是妈妈最喜欢的搭配秋天的配菜:想想南瓜、山药和蜜汁胡萝卜。

Palafox Pionero, Tempranillo Blend,下加利福尼亚提供多汁的口味混合浆果撒上肉桂。这种酒非常芳香,即使对劣等人的鼻子来说也是如此。美味的复杂性和坚固的单宁结构让我想起了美好的小狗时代,那时我还不知道吃皮鞋被认为是不礼貌的。可以用腌肉代替。

阿克里·卡布·弗朗真是让人欲罢不能。

Acri葡萄酒公司,品丽珠,圣地亚哥县在美国,这款酒的口感全是辛辣的卢克萨多樱桃、血橙皮和干瓜希略辣椒。酒体适中,单宁柔滑,搭配烤猪肉或烤香蕉都是令人垂涎三滴的选择。看到品丽珠以如此优雅的风格在当地生产,令人兴奋。这是妈妈最喜欢的品种,因为它有明亮的果香和浓郁的泥土味,我可以告诉她,如果她有一条尾巴,它会摇。可以在酒的法令

戈登带着洛斯皮拉雷斯的新宠。

完美的秋季饮料,Los Pilares,“派城”苹果酒,圣地亚哥县是一种带有香料苹果派屑、杏干和核桃味的干苹果酒。这种清爽的果汁由野生酵母和来自朱利安山区果园的苹果品种制成,感觉就像温暖的秋天晚上的特别款待,并不是那么清醒地提醒我们,我们住在圣地亚哥是多么被宠坏了。批量生产,你可以在网上买到charlieandecho.com

必须年满21岁才能饮酒。请谨慎饮酒。


免责声明|尽管品酒笔记和描述都被准确地描述出来了,但为了本文的目的,实际上并没有为狗提供葡萄酒。葡萄酒被认为是对狗有毒的,永远不应该给狗喝,但我们希望你能和我们一起开怀大笑,找到你最喜欢的一瓶。

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关于贡献者
费利西亚Balli
Felicia Balli是一名品酒师,目前正在为WSET葡萄酒三级奖学习。她是索莱拉烹饪服务公司(Solera Culinary Services)的合伙所有人,为圣地亚哥各地的小团体提供美食晚餐和品酒活动。她的爱犬戈登经常和她一起品酒。戈登(他的朋友叫他G)是一个1岁的凯恩·科索,喜欢在海滩上散步和美酒。他的母亲是一名品酒师,父亲是一名厨师,这意味着你经常可以发现他在厨房的地板上培养他的味觉。他致力于让狗狗和人类更容易接触葡萄酒。更多评论请访问Instagram @dogmomsomm。
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