Sundara开始出现在2012年,今天,舒适的餐厅和休闲露台的嗡嗡声每晚在餐具与大量的南亚顾客说他们特别的家常菜肴。具有讽刺意味的是,厨师亚当·劳是印度和技术培训。

在印度餐馆兼职在学习工作业务后美元,劳在过去14年南亚烹饪的美食。“印度的烹饪文化是天才。我非常尊重,这就是为什么我把我的一生都掌握它,”洛解释道。“我自然地爱上了练习烹饪它多年来每天晚上在我的公寓里,”他说,相信时间弯腰驼背食谱由玛(本质上是印度烹饪的茱莉亚的孩子)。

劳是夸大了事实,他晚上大多数席位充满了印第安人,与他的常客,他总是检查发现他如何可以改善。

“我使它成为一项重点跟进印度传统烹饪方法尽可能密切。烹调洋葱几个小时是一个很大的一个肯定。这集好印度除了休息。另一个是香料。我们总是烤面包和磨自己的香料。这只是其中的一个步骤,而劳动密集型的,可以产生很大的影响。”

无谷蛋白的选择

Sundara厨房工作人员和服务器是训练有素的理解无谷蛋白的客人的需求,建立了协议来避免交叉污染的机会。

无谷蛋白选项,包括咖喱,烤鸡,和羊肉印度比尔亚尼菜菜单清楚地标明其内所装物品。

开胃菜往往比传统的更现代的喜欢芳香发芽沙拉(7.50美元)满脆黄瓜,发芽【木豆和印度奶酪芝士烤蔬菜和极强的视觉冲击力沙拉(10.50美元)混合青菜香烤胡萝卜、脆烤鹰嘴豆,一块奶油茄子沙拉。

罗望子扇贝开胃菜(11美元)包括三个丰满,肉质扇贝在甜,nectar-like罗望子酱,烤虾(8美元)与脆蒜和姜煮超过。

多汁的猪肉婴儿回肋骨(8.95美元)与胡椒籽黄姜粉和抹擦甜辣的釉,提供一个很好的开始。

主要事件,Sundara所有的咖喱都是无谷蛋白和搭配相当大一部份的印度香米。

素食选项包括经典的咖喱菠菜,菠菜,可以有或没有印度奶酪芝士(14.75美元),以及chickpea-laden长安汽车马沙拉,和丰富的,黄油黑色木豆makhani(13.75美元)。

肉选项包括咖喱肉(14.75美元),以深唐用中火加热,可以放大的辛辣酸辣酱,和鸡肉切成小块马沙拉(14.75美元)由大块的白色鸡在柔软的,以番茄为基础的酱。

羔羊印度比尔亚尼菜(18.50美元)是一个流行的菜单项层香大米和鲜嫩的羊肉加上切片煮鸡蛋和新鲜香草。

不要错过:茄子沙拉(3.75美元),充满新鲜的茄子的味道,它使一个伟大的除了任何咖喱。

专家提示:如果你想击败了人群,在你访问之前好好享受你的美食海洋海滩的农贸市场周三晚上。

访问Sundara

1774年日落悬崖大道、海洋海滩

开放晚餐:周日至周四,5 pm-9pm;周五和周六,5 pm-9:30pm

sundaracuisine.com

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