跟随你的直觉

我们的身体是独立的微生物群落，每一个都是完全不同的。细菌、真菌和病毒的菌落生活在我们的皮肤和体内。事实上，这些微生物的数量比人体细胞的数量还要多，而且这种关系是共生的，甚至是相互依赖的。这是人类的微生物群。

这些微生物中有许多生活在结肠粘膜衬里，与免疫系统直接相关。科学研究表明，一系列有益的食物可以提高免疫功能。

所有这些似乎都让人难以接受，但我们可以做的一件非常实际的事情来改善我们的健康，那就是每天、每周、每一季都吃不同的东西。

益生元与益生菌

益生元食物，如鳄梨、大蒜、洋葱、全麦燕麦片和香蕉，含有特殊的植物纤维，可以喂养肠道微生物。

益生菌食品含有活的有益细菌和酵母，可以支持和恢复健康的肠道微生物。

益生元食物来支持良好的肠道微生物

吃各种各样的天然食物(未经提炼的，不含人工成分的)和大量富含纤维的植物。基本上，尽可能多吃蔬菜和水果。纤维促进有益双歧杆菌的生长，与改善免疫系统健康有关。

食用蘑菇是益生元的极好来源，可以滋养有益的肠道细菌。虽然所有可食用的蘑菇品种都是纤维和植物性蛋白质的丰富膳食来源，但尝试香菇、牡蛎和狮子鬃毛等品种，对促进肠道健康最有益。

3个圣地亚哥的蘑菇种植者

金菇公司

»goldenmushroomco.com

考虑到蘑菇

»mindfulmushroomstore.com

山地草甸蘑菇

»mmmushroom.com

*双歧杆菌(复数)存在于人体肠道菌群中，通过发酵碳水化合物产生醋酸和乳酸。

酵母烘焙食品

酵母发酵为食客提供了益生元和益生菌的好处。大多数商业酸面包是用即时酵母和人工香料制成的。如果你不打算自己烘焙，最好从信誉良好的供应商那里购买，他们使用天然酵母发酵剂。

9个真正的酸面包师

库克的无麸质酵母

»cooksglutenfreesourdough.com

Izola工匠面包店

»izolabakery.com

简烘焙公司。

»hotplate.com/janesbakingco

淘汰赛面包

»sienna1702.aidaform.com/ko

橄榄烘焙公司

»olivebakingcompany.com

普拉格兄弟

»pragerbrothers.com

圣地亚哥城市农场

»sdurbanfarm.com

酵母的喜悦

»sourdoughdelight.com

原始丛林面粉

»wildwoodflour.com

益生菌食物有益于肠道健康

食用富含乳酸菌(益生菌)的发酵食品，如泡菜、豆豉、开菲尔、酸奶、酸菜和味噌。与圣地亚哥发酵俱乐部一起学习制作自己的发酵食品

»fermentersclub.com

5个当地发酵食品制造商尝试

发酵

»down2ferment.com

可食用的炼金术

»ediblealchemysd.com

圣地亚哥豆豉

»sandiegotempeh.com

双胞胎泡菜

»twinskimchi.com

西海岸曲

»westcoastkoji.com

免责声明:本文仅供参考。在做出任何重大饮食改变之前，请咨询保健医生。