洋蓟也许是最有趣的蔬菜吃。

挖到一个洋蓟,你必须准备一个旅程。首先,你摘叶子,一个接一个,浸渍成黄油,荷兰、蒜泥蛋黄酱。然后你把你的牙齿和拉之间的叶子,刮掉所有的肉的肉在一个干净的运动。

一旦你吃的方法的核心“窒息使用这种方法,有一些温柔,几乎透明的叶子可以吃。下面都是挑剔的,不能吃的“窒息”的纤维覆盖招标,健美洋蓟心。用勺子刮去,然后潜入密集的中心大结局。

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听起来像一个大量的工作吗?也许吧宝贝洋蓟更你的速度。小家伙只需要他们艰难的叶子和夏普建议剪掉,然后他们可以煮熟,吃。

至于如何烹饪你的大男孩洋蓟,方法有很多,他们都非常容易。我们偏爱廉价蒸的方法,但我们不会说不烤,garlic-roasted或奢华的塞洋蓟。得到你的灵感源泉,这里有五个基本方法做一个洋蓟。

基本的洋蓟预科

一份大小是每人一整个洋蓟,一半和每道菜开始快速步骤让你窒息准备做饭。

1。修剪茎你洋蓟,切成1/2英寸杆连接。删除任何棕色或艰难的叶子开始分离。

2。用厨房剪刀修剪锋利的荆棘顶部的树叶。

3所示。然后用锯齿刀切断约一英寸的顶部洋蓟。

4所示。运行洋蓟,削减一面,冷水洗下,轻轻地拉开叶子,只是一点,放松。

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蒸

带来几英寸的盐水煮用一个大锅,加入你的蒸笼里面的罐子,把洋蓟。封面和蒸汽,直到叶拿出很容易从中间,大约25 - 35分钟。熄火,让微凉之前用一个简单的蘸酱,像黄油,黄油融化用大蒜和柠檬,或任何类型的蒜泥蛋黄酱。

微波蒸

你想要容易吗?我们会给你很容易。清洁你的洋蓟和切断底部就会坐起来自己在微波专用盘约一英寸的水。杀死他们15分钟,塞萨尔,蒜泥蛋黄酱或融化的黄油蘸酱。

烤

你干净的洋蓟切成两半,用金属勺,废了模糊和小内叶子覆盖肉的心。擦柠檬防止褐变的部分,然后蒸15分钟,你的烧烤升温到中等高。删除从轮船洋蓟,拍干,刷经验丰富的橄榄油。经验丰富的石油,认为切碎的大蒜,盐,辣椒,红辣椒,不管你喜欢。或者使用一个伟大的从农贸市场注入橄榄油。烧烤削减一侧5 - 10分钟或直到有点烧焦的和温柔的。

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烤

烤箱预热到400度,烤盘,细雨橄榄油,备用。减少你一半的清洁洋蓟和模糊中心挖出心脏,然后用盐和黑胡椒。中心腔填充一些大蒜手套和草药像百里香和迷迭香,如果你喜欢。用柠檬片覆盖的洞,然后在准备烤菜切下来。小雨有橄榄油和盖箔。烤45分钟或直到那么温柔,一片叶子将很容易拉开或心脏可以用叉子刺穿。用烤蒜和草药让浸渍复合黄油一起服务。

塞&炖

烤箱预热到375度f .用手指轻轻拉开中心清洁洋蓟的叶子。删除内黄色的洋蓟叶用你的手指,并使用小勺刮和挖出所有的内部模糊窒息。然后,在一个大碗里,填料搅拌在一起一些面包屑,柠檬皮,帕玛森芝士、蒜蓉、切碎的香菜,切碎的牛至,橄榄油和黑胡椒粉。随意添加一些煮熟的,崩溃意大利香肠或炒碎蘑菇更多的分量。混合物应该是潮湿的,但不是湿的。开始混合填料洋蓟,把一些在每片叶子和填充腔中心之间。地方塞洋蓟烤碟中约一英寸的干白葡萄酒或水。浇上橄榄油和洒上一点改,然后用箔盖严。皮尔斯箔的几个地方,烤45分钟到1小时15分钟,或者直到温柔。你也可以把这个炉子上顶级蓄势已久的带盖的锅的塞堵塞45分钟到一个小时。

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的贡献者
费利西亚坎贝尔
费利西亚坎贝尔是一位被大奖提名的作家、编辑和制片人。她的作者是阿曼的食物:食谱和故事从网关到阿拉伯;必赢bwin唯一众多的旅游指南;和追逐伊拉克鸡:一本回忆录(即将出版)。她写了文化、旅游、食品和生活方式,并在Saveur担任编辑职位,阿曼,凤凰新时代,可食用的圣地亚哥。现在她的作品与作者发展的编辑和写作指导,生产数字视频,开发一个系列纪录片是关于濒危的菜肴。在feliciacampbell.com了解更多。
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