工作日的晚上聚餐,要保持简单。这五个“神秘配方”组合会给你你需要的所有灵感通过一周,无需跑到市场。

有史以来最好的烤鸡

“秘密”的成分:黄油、蒜、酱油

尽管酱油,这道菜是灵感来自一道菜在纽约的一家法国餐厅。

它是如此容易,是一个伟大的方式最简单的整鸡或鸡肉块之间的购物之旅。

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烤箱加热到475°。8在2-qt汤匙无盐黄油融化。平底锅中火;拌入1/2杯酱油;备用。季节鸡用盐和胡椒调味,东西腔与7 - 10碎大蒜丁香;领带的腿在一起。转移到9 x 13“烤盘。刷大量的大豆混合物,厨师,涂以油脂多两倍,至熟,大约1小时。让休息10分钟。

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5分钟辣面条锅酱

“秘密”的成分:辣椒油、大蒜、帕尔玛

当你的想法,这是一个很好的首选意大利面酱。加入一些蔬菜,让它更完整,或服务与厨房水槽沙拉。当你的面烹饪,切碎一些大蒜和扔在一锅好,厚涂橄榄油和细雨的热辣椒油用热量。当你的面很有嚼劲,直接把它扔到你的大蒜油盘(不要倾倒你的意大利面水!),以及一些帕尔玛和钳扔。调味盐和新鲜的黑胡椒粉,加一点辣椒油,如果你喜欢。如果意大利面看起来干燥,添加一些意大利面,每次一汤匙,直到它放松。用新鲜的香菜,如果你有它,即可食用。

最最简单中东芝麻酱调料

“秘密”的成分:芝麻酱、柠檬汁、大蒜

作到这酱变换粮食碗,是令人难以置信的烤或烤蔬菜,红薯觉得吃饭,给切沙拉分量,甚至可以往下滴包裹盗版沙瓦玛吃剩的鸡。把1/3杯芝麻酱(中东芝麻酱),1/3杯的水,新鲜柠檬汁的1/2,2 - 3切碎的大蒜丁香,橄榄油的细雨,一茶匙盐。味道和调整,添加更多的水,柠檬汁,盐,需要达到想要的味道和一致性。随时添加新鲜香草或红辣椒片易于变化。

你的新执行的腌泡汁牛排

“秘密”的成分:酱油、泰国辣椒蒜酱,柠檬汁,芝麻油(可选)

这个基本的酱油、大蒜、辣椒、和石灰有无限的变化,非常宽容(我们甚至不测量,只是目击等溅出)。给你的腌泡汁嗅闻或品尝牛排之前根据你的口味和调整。倒¼杯酱油、一小勺泰国辣椒蒜酱(或3瓣蒜蓉和一些红辣椒粉),一酸橙汁,和少量芝麻油的或两个密封塑料袋。味道和根据需要调整调味料。扔在你的牛排,让他们腌一个小时或过夜。然后做饭烧烤或平底锅。

厨房水槽大米和豆类

“秘密”的成分:豆子,大米

如果你有一罐豆子和上一两杯,剩下的白色或糙米,你有你自己的素质。这道菜可以用不管你手头,所以随意扔在一些立方红薯,如果你有它,添加一些切碎的西红柿,切细,孤独的香肠在你的冰箱,用黑色,平托什么的熟/豆类罐头,和省略任何你失踪。

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如果你想要的,加上一些新鲜的香菜,鳄梨片,或者新鲜的pico de加洛。简单炒一些大蒜,洋葱,胡椒(如果使用)和香肠或红薯,橄榄油在介质中高温至软,布朗开始。添加一些孜然,盐,胡椒粉,辣椒粉,搅拌。加入你的豆子和混合。调味盐,煮几分钟至热透。倾倒在你的大米和搅拌相结合。让它煮几分钟(如果你忘掉它,没关系)。添加柠檬或酸橙汁,味道和调整调味料。

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的贡献者
费利西亚坎贝尔
费利西亚坎贝尔是一位被大奖提名的作家、编辑和制片人。她的作者是阿曼的食物:食谱和故事从网关到阿拉伯;必赢bwin唯一众多的旅游指南;和追逐伊拉克鸡:一本回忆录(即将出版)。她写了文化、旅游、食品和生活方式,并在Saveur担任编辑职位,阿曼,凤凰新时代,可食用的圣地亚哥。现在她的作品与作者发展的编辑和写作指导,生产数字视频,开发一个系列纪录片是关于濒危的菜肴。在feliciacampbell.com了解更多。
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