购物的新方式

在星期二，Ben Schrik，所有者兼运营商牛bristlecone市场（一项低废物杂货店的服务），将他的斯巴鲁驱车在北部县附近，以帮助圣迪根人摆脱塑料包装的生活。这位前职业越野摩托车骑手并不总是能够满足其环境的健康状况。看电影之后第11小时，他意识到，作为对海洋健康充满热情的冲浪者，他想在地球上拥有不太壮大的存在。Schrik says he found inspiration from “the resilience of the bristlecone pine, the oldest living species in the world and earth’s best example of adaptation for survival,” to develop Bristlecone Market, which allows North County residents to purchase (mostly) organic, locally sourced goods without adding to the landfill.

Schrik在Bronner博士的财务计划部门工作时了解了再生有机农业和零浪费产品。但是正是通过旅行，他首先了解了无包装的杂货如何成为可持续性的未来。“在澳大利亚和旧金山的彩虹杂货店里看到[零废物]商店，我意识到我们迫切需要在当地需要一个，这也使您很容易找到当地的季节性农产品。大流行时，我正准备为一家零售店做准备，所以我枢转是一项送货服务，并于2021年2月推出。”

Schrik从当地农场提供了Bristlecone的所有农产品，面包和鸡蛋。他想在圣地亚哥县有成千上万的小农场，他想为顾客提供一个容易获得可信赖食物的地方。他发现没有耕种和有机农产品鼠尾草牧场花园，金标准鸡蛋Eben-Haezer的快乐母鸡， 和布拉格兄弟面包，然后将其全部包装在可堆肥或可回收袋中。

他还希望客户不仅可以使用产品。Using San Francisco’s Rainbow Grocery as a model (which, by his account, has the best bulk section of dry goods on earth), he began sourcing nuts, dried mangoes, flours, pasta, seeds, rice, and more, none of which are shrouded in plastic. For now, most organic dry goods come from outside of San Diego, but he’s actively searching for other local producers like里约热内卢，该县唯一的传家宝豆种植者。Schrik希望将来也可以添加不同的水果产品。

目前，Bristlecone在整个北部县提供了索伦托山谷的南部。Schrik计划开始在列卡迪亚农贸市场这是圣地亚哥南部人民的接送地点，也正在制造一家实体零浪费店的计划。

他承认，散装购物需要一些习惯。但是，就像我们学会了将手提袋拖到商店一样，我们也可以适应我们的习惯，也可以带上自己的容器或布袋。对于不确定如何将零废物购物纳入生活的人们，施里克建议您“找到一种浪漫化的方法。收集您喜欢的玻璃罐并展示它们。您可以使其比包装混乱的储藏室更美丽。另外，您可以节省批量购买的钱并且不购买包装。为您寻找好处，可以帮助您克服装满容器的负担。”

他是对的。购物者通常在批量购买中节省$ 1至2美元，同时也没有在垃圾填埋场中添加非解释塑料。

Schrik补充说：“在过去的5，000年中，随着每一次重大的气候变化，Bristlecone Pine已将其树皮改编成在其新气候中生存。”我们也可以适应。