六年前,我的女儿被诊断出患有乳糜泻。开始什么挫折和贴纸休克导致最终的奖励。切换到无麸质饮食,一周之内我女儿从一个粘人的小怪物变成一个活泼的喜剧演员。严格的无谷蛋白饮食是唯一治疗那些患有乳糜泻。妈妈在预算必须保护她的女儿从一个纯粹的面包瓤,我知道我在做什么时候吃无谷蛋白。坚持一个完全无谷蛋白疗法可以艰难的各种原因:成本高,阅读标签,永无止境的烹饪,避免交叉污染。经过多年的生活每天无谷蛋白家族,这是我的建议如何使无谷蛋白饮食尽可能轻松的和健康的。

《杰森。

营养需求

1。吃一些新鲜的食物,不要依赖于加工无谷蛋白项目来填补你的饮食。预包装的无谷蛋白食物大部分是由精制碳水化合物缺乏纤维。选择天然食品和注意饮食推荐的25到35克纤维的日常有助于保持健康的肠道,心,和体重。一些最好的纤维的来源包括浆果、梨、鳄梨、豆类,和种子。

2。为心脏健康,重要的是要把全谷类如藜麦、燕麦、小米、糙米到你的饮食。当你拿起无谷蛋白产品,寻找膳食纤维。甚至包装声明“全谷物”可能只有很少数量,所以阅读标签。“一个好的全谷类零食会几克的纤维和有限的碳水化合物,”美国国民城市Ahmad Bailony博士的儿科医生。选择无谷蛋白食物高纤维含量等三个面包师7古代谷物面包含有每片3.5克纤维。一些简单的方法让你占全谷物包括燕麦、爆米花、荞麦煎饼和谷物碗使用奎奴亚藜或糙米。

同居

3所示。与人分享一个厨房吃面筋吗?教室友马克项目大型X一张用记号笔标记如果食物潜在的交叉污染。这个警告无谷蛋白家族成员,以避免项目。一些最大的罪魁祸首:袋薯片当人们用手蘸,和花生酱和果酱如果孩子自己做三明治。

4所示。使用彩色炊具和保持独立的柜台空间保留无谷蛋白烹饪,以避免交叉污染。识别一个台面普通面包和谷物和一个单独的无谷蛋白家庭成员。这是不必要的购买完全独立的锅碗瓢盆,但避免共享挠聚四氟乙烯锅和木砧板和勺子屑可以隐藏的地方。

做好准备

5。餐厅与无谷蛋白菜单项不一定是准备为腹腔或麸质不耐症。打电话跟经理说话之前尝试一种新的餐厅。问这个问题:“你的团队做什么,以确保无谷蛋白菜肴保持交叉污染?“根据我的经验,安全的餐馆已经训练所有的团队成员,要么直接经理和厨师的问题,或者他们将能够提供一个直接的、具体的反应,没有犹豫。

6。当与朋友聚会,计划将无谷蛋白食物分享或者自己带食物。生日派对,蛋糕尤其如此。我总是提前给主人打电话给孩子的生日聚会计划的治疗是安全的,可比我的孩子享受。

仔细阅读在线购物网站

7所示。当心不准确的网站宣传无谷蛋白食物。联邦标签法律要求企业确定顶部8过敏原包括小麦,但没有法律要求在线产品描述是准确的。这是一个非常常见的问题发生,根据特里西娅·汤普森,无谷蛋白。花时间阅读成分列表,看看产品的标签时的照片。在去年的封锁,我们家只要求在线杂货的第一次体验,我们学到的教训。

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烘焙技巧

8。停止避免无谷蛋白发酵担心干燥、易碎的焙烤食品。试着食谱必赢bwin唯一,把水果或蔬菜,如西葫芦或香蕉面包或苹果松饼。从产生水合物淀粉中添加水分无谷蛋白粉和消除的纹理。

9。烤的时候,让你的无谷蛋白面糊休息和水合物烘烤前20分钟。许多在线菜谱没有提到这一必赢bwin唯一点,但它使一个不同的世界。对于初学者面粉混合,试着鲍勃的红磨坊1:1无谷蛋白发酵面粉。一应俱全,产生一致的结果,消除了需要买昂贵的成分在你已经找到了你的无谷蛋白发酵舒适水平。

10。季节性无谷蛋白高度追捧和迅速卖出的物品。把一个提醒在你的日历上做节日礼在赛季早期购物。Trader Joe ' s南瓜松饼和煎饼粉是最好的的一个例子。

省钱

11。无谷蛋白面包屑是超级容易。以一个冷冻袋保存几个面包。冷冻面包分解成比特和搅拌机或食品加工机闪电战添加到面包屑。300°15至20分钟,直到烤干了。储存在密闭容器中。

12。谷蛋白只能伤害肠道如果摄入通过口腔。它不是通过皮肤吸收,所以没有必要支付过高的价格无谷蛋白化妆品和美容产品,除非他们将直接应用于嘴唇。

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切丽高夫
切丽高夫是一个屡获殊荣的自由撰稿人在圣地亚哥。她热衷于食品股票和爱写创新人找到正解。Instagram @cgoughwrites上找到她。
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