欧斯行动
在社区建立强度通过园艺、烹饪和贸易
数学家说三角形是最强的形状——他们的权力来自共享各方负载均匀的重量。这就是西榆木的实力房地产开发公司欧斯计划三个食品和城市农业项目:一个农贸市场、社区花园和商业厨房。在三角形的中心是住房、医疗和粮食访问普罗维登斯西区社区。
从2011年开始,欧三角的腿是慢慢建立起来的,并随着时间的推移,每个程序的补充。西榆木附近居民和社区成员对自己和他人在花园种植粮食和市场增长的阴谋;市场供应商卖给邻居和社区厨房的小型食品企业;这些反过来自己准备食物和附加值产品在市场销售和其他地方在城市和地区。
欧斯,一个词从加纳的双胞胎语言,在罗德岛最多元文化社区之一,大部分参与者在哪里第一或第二代移民来自世界各地。“欧斯这个词意味着回去,”朱利叶斯Searight解释说,经理的市场运行的每个星期三下午2 - 6在草坪上的历史性的骑士在榆木大道纪念图书馆。“所以回去了解你的祖先告诉你的家庭,你的家庭传统,并把它和分享它。”
这是然后
这个任务显然是反映在新鲜农产品的品种在10左右帐篷扑在微风中在每个week-vegetables市场,从苗族草药和产品,西非和中美洲传统是前面和中心。
“玉米不是超级甜,但质地粘和味道黄油。说最好蒸或煮,“方供应商愣的白色,蜡质玉米亮2019年9月初的一天。
大多数新鲜kittely表我访问功能,小非洲茄子大小的樱桃番茄的颜色范围从霓虹绿色橘子红色;苦涩的球,略大的茄子以其辛辣回味;和红薯绿党nutrient-packed代替菠菜通常用于炖菜和汤。
“我来新鲜的有机蔬菜,好价钱。我买的老年人,给他们我的建筑,多米尼加庄园,在联邦山,”玛格丽特Kehyeiah说群居的耄耋老人喜欢讲的故事她独一无二的甘蔗曾经拯救了球队的普罗维登斯警察骑着自行车被盗后她。“我买蔬菜,因为他们需要没有烹饪;你不需要做很多。很多人不会做饭,因为他们生病,所以我们解决食物和甜点,给出来。他们喜欢肉汁羽衣甘蓝和痛苦的球。”
整个市场,玛格丽塔和Teodulio马丁内斯Teo农场聊天的客户群,他们已经在过去的六年里在欧斯。“我们从这里开始;这使得它特别,”玛格丽塔告诉我。“我们见过很多客户,他们不断告诉其他的人来买我们的产品。“他们也没有人做的东西:从蜂巢蜂蜜Teo保持在南普罗维登斯的家。
甚至市场像凯瑟琳堆栈和她的手工艺者风险世博国际扶轮强调文化保护。堆栈的扎染服装是用日本shibori技术创建的。
这是现在
一年后,我回到欧市场大流行带来了什么变化。这是一个oven-hot下午8月中旬;尽管一个便携式洗手站,每个人都戴着面具,缺乏现场音乐(在过去的年生产与Southside文化中心)合作,相同的外观和感觉的事情。
玛丽亚·克鲁斯,一个邻居和购物者,最好所说:“Todo es igual因为Todo世界报se protegen”(“一切都是相同的,因为每个人都在保护自己。”)
一个变化是领导。虽然Searight仍然管理市场,一个月前梅勒妮博尔赫斯缰绳了整个欧斯倡议从多米尼克•重新发送转换到一个不同的角色专注于卫生公平在西榆木足迹。
欧斯的角色爬行穿过许多Covid-19和种族歧视的深渊,博尔赫斯不重复出现的:“这是把焦点放在我们知道的东西存在,并把拨十倍。失去工作,照顾家人,不能对社会距离,因为有太多的人在这些现实的很多家庭,我们一起工作。”
一年前在我们的谈话,再送一些食品政策变化她认为积极影响社区欧serves-changes觉得更多的当务之急。她估计,70 - 80%的欧市场客户接收某种食品援助,是否提前,光大通信或每各月。多年来她观察熙熙攘攘的市场本月初当这些程序批准,和如何在清空它上周month-clearly展示一个更大的需要。“这表明,人们没有得到足够的吸附,和我们的市场数据清楚地反映了这一点。上周有一个很显著的下降。”
重新发送另一个焦点领域是可访问性食物导航的初创企业。大流行之前,欧斯一直致力于孵化器项目类似的希望&主要,但与一个额外的一层文化能力和超越语言障碍。“我们的供应商是这样的好厨师;他们惊人的产品,但有很多金融和语言障碍创造和增值产品在此系统中,“重发说。
由于Covid-19如此之多的人失业,是有意义的减少有抱负的障碍特别是创业者的种植和生产当地的食品。“我们正在研究如何小屋在罗德岛的法律可以改变,以更好地支持中小企业,“重新发送仍在继续。“例如,我们有一个居民让巧克力和candies-does她真的需要在一个商业厨房,每小时收费30美元?我们绝对需要确保产品安全,但也是现实的风险进入,说,一个烤好的或chocolate-something没有乳制品,鸡蛋或肉。创业需要有可访问性和更多的机会在这些社区。”
目前,欧斯三角形的三条腿继续加强和保持彼此。社区厨房成员Kraev,尊敬的餐饮,废话肚子401和蘸蘸PVD都做有限的外卖和弹出窗口,社区花园在全面丰富和市场供应商正在为他们的客户提供他们所需要的负担得起的和熟悉的食物。
“我们的供应商都有这样有趣的故事,“说重新发送。人们不仅要来购物,但也了解的人卖的食物。你真的学到很多。”
欧市场
(接受提前,奖金美元&光大通信)
骑士纪念图书馆
榆木大街275号,普罗维登斯
W•6月24日至10月28日下午2 - 6
在欧斯计划的更多信息,市场更新和一个社区厨房供应商列表,访问WestElmwoodHDC.org/sankofa-initiative/
的贡献者
莉莎伯京
莉莎伯京是一个作家,通信专业,交通规划师和组织者的普罗维登斯的街道……
