生活在水培的梦想Wojnar家庭农场

毕业于“埃塞克斯农科大学生”,埃塞克斯农业和技术高中在丹弗斯,马萨诸塞州,叫做,迈克Wojnar一直包围农业终其一生。作为一个孩子,他成长于一个苹果园,被毁来美国购物中心。他的手还在农业在夏天通过访问灰色,缅因州,一个叔叔有一个菜园。

五年之后在美国海岸警卫队,驻扎在朱迪思,迈克爱上了罗得岛。他继续在当地海洋事业行业长达三年。一直以来,他是“想象与规划”,而保持最新的水培农业技术。

“我一直试图扭动免费过去的五年里,”迈克开玩笑说当他谈到最后做出最适合他的职业变动。

有一个方法

水培法是种植植物的方法使用矿物营养解决方案在水里,也没有土壤。代替土壤,惰性介质用于包含所有所需的根和传输变得强壮健康的植物。如果做正确,技术是高效,需要更少的水比传统方法的75%。

例如,month-year-round Wojnars生产800头的生菜。这个过程需要大约200加仑的水。相比之下,传统的种植方法可能使用200加仑一天,或为同一作物6000加仑。

维持正确的平衡水分、养分、温度和光线可以挑战。

“我们定期送叶样品测试,”迈克说。“如果有太多的东西还是不够的,我们修复它,”他补充道。

害虫或植物疾病的威胁总是一个因素。适当的“温室卫生”对保护。如果发生,迈克的方法。“如果需要,我们买有益细菌吃坏bug从来没有使用杀虫剂,”他说。

Wojnar家庭农场的主要作物生菜、黄瓜、豆类和西红柿。“蚜虫可能是个问题,”迈克说。“我们释放寄生wasps-they是无害的,使我们不必使用任何一种喷雾。”

“莴苣”占地100平方英尺,使用少量的丙烷热量来保持高位增长床温暖的冬天最冷的时候。隔壁的3200平方英尺的房子产生番茄、黄瓜和蚕豆。

菜单计划

在夏天,Wojnars建造了一个“高隧道”与传统掩埋式作物。菠菜、胡萝卜和冬季蔬菜在种植和收获直接从地面。每次收获后,土壤耕作和施肥有机堆肥在网站。根据迈克,生意很红火。当地餐馆如大海的房子看山,天上的咖啡馆在埃克塞特和水手在纳拉甘塞特人买烧烤的农场生产。

“有时餐馆可以买一切但我们不会有任何对我们的老客户,”迈克说。其他时候,可以有太多的一件事。与所有与农业、惊人的平衡是至关重要的。

“这是一个很好的问题,说儿子杰克当讨论的话题出卖的某些项目。杰克和他的弟弟亚当在农场帮助当他们忙碌的日程允许。

说,“我们想保持本地厨师/所有者Branden读天体咖啡馆的埃克塞特。“我们的客户欣赏的质量和新鲜度,我们从Wojnar家庭农场,我们喜欢知道我们有一个一致的本地供应商新鲜有机农产品。”

厨师和农民扩大之间的关系。当迈克知道,他会有很多的一个产品,他告诉当地的厨师。“我们犯了一个巨大的批腌青豆上个月,“Branden说。当迈克知道,他将有一个大的豆子,他联系了Branden,设计了一种快速适应丰收计划。客户的咖啡馆将增添一抹绿色在盘子的winter-compliments Wojnar豆类作物。

杰夫·库克水手格栅的纳拉甘塞特人是常客。他喜欢农场的距离。威克福德镇和工作在“生活在纳拉甘塞特人意味着我每天通过农场,”杰夫说。厨师雅各伯纳姆的水手在Saunderstown格栅在农场长大。他和迈克合作种植和收获。说:“这影响我的菜单计划的厨师。“我们做很多事情的球花甘蓝这个月它只是漂亮!”他喊道。

种植前

在冬天,迈克和奥黛丽将添加一个额外的四个温室,主要用于生菜产量。他们将测试新的作物和增加请求但最终目标是开一个真正的路边农场站。

说:“我有一个棚,迈克,但当然时间和金钱因素。进展可能是缓慢的,但它是仔细考虑。与此同时,随意停在附近。尚未有官方站但仍有可能购买新鲜蔬菜在营业时间在一周的大部分时间。就按铃。

---

你可以找到Wojnar家庭农场在Facebook上,在夏季农民的市场在里士满和戈达德州立公园和Peacedale室内农民市场今年冬天。