气你气

不久前,发酵的卷心菜调味品泡菜主要是在韩国餐馆。但美国公众对所有事情的热情健康和改善一个人的气(生命力)已经创建了一个泡菜的兴趣高涨。市长办公室/罗德Island-bred米妮陈德良和丈夫蒂姆·格林沃尔德从洛杉矶搬回来,在日常杂货店是韩国,2015年建立气的厨房,原来手工制作的泡菜在“帕”和“素食主义者”的变化。都开始用盐水浸泡卷心菜杀死“坏细菌”,鼓励“好细菌。“一旦盐冲洗掉,调味料,如大蒜、姜和红辣椒,和混合发酵前几天装瓶。

“我们开始创建一个泡菜,泡菜爱好者,“陈德良强调。“这不是胆小,但我们希望它平衡,扑鼻,咸和辣。”

他们也想添加鲜味与野生黑鳀鱼鱼露(Napa)和白味噌的素食主义者。客户告诉陈德良他们沉迷于它,她觉得可能是因为发酵的是第一个方法保存食物,我们的身体渴望泡菜的天然益生菌。和它的诱人的味道。

在农贸市场在罗德岛州和马萨诸塞州(沿海种植者和希望街RI);戴夫的市场商店和储藏室大道N,拉姆福德,RI。访问ChiKitchenFoods.com。