击球手可以提前一天和存储在冰箱里而不影响其膨化潜力。
成分
份:4份(s)
荷兰婴儿
- 6大鸡蛋
- ½杯牛奶
- ½杯子中筋面粉
- ¼杯全麦或你喜欢的全麦面粉(我喜欢从七星面包店house-milled全麦)
- 2汤匙切碎的新鲜香草混合(欧芹,百里香,山萝卜、马郁兰、香葱,等等),分裂
- ½茶匙犹太或海盐
- ¼茶匙新鲜的黑胡椒粉
- 4汤匙无盐黄油
炒蔬菜
- 2汤匙橄榄油(或黄油)
- ½-¾磅芦笋,伍迪修剪茎,切成2块
- ½杯新鲜或冷冻豌豆
Lemon-herb意大利乳清干酪
- 1杯新鲜的意大利乳清干酪(我使用纳拉甘塞特人新鲜牛奶乳清干酪)
- 细碎的热情的柠檬
- 2茶匙新鲜柠檬汁
- 1汤匙切碎的新鲜香草(欧芹,百里香,山萝卜、马郁兰、香葱,等等)。
- 1汤匙特级纯橄榄油
- 多香果d 'espelette(或者你喜欢的辣椒片),可选的
- 片状海盐,装饰
准备
预热烤箱至450°F。在大碗中,搅拌鸡蛋和牛奶。添加面粉,1汤匙切碎的香草、½茶匙盐和¼茶匙胡椒和搅拌一起搅拌,直到混合均匀。另外,奇才在搅拌机里的一切。让面糊休息当你棕色的黄油。
在铸铁煎锅融化黄油。黄油将泡沫和嘶嘶声,然后泡沫消退。(特别注意;当你看了它会燃烧,辛辣,打破你的心。)漩涡锅偶尔直到出现褐色斑点,黄油气味的松果,3 - 5分钟。移除热的锅。
把面糊倒进锅棕色的黄油和地方直接进入热烤箱。烤20分钟。抗拒的冲动打开烤箱,直到定时器热闹。不要偷看!你的荷兰婴儿需要一些隐私神奇的发生。
与此同时,热一个单独的煎锅。加2汤匙橄榄油或牛油外套。直到tender-crisp炒芦笋,大约4到5分钟。添加豌豆和炒加热或烹饪,一个额外的1 - 2分钟。用盐和胡椒调味。
蔬菜炒,搅拌在一起lemon-herb乳清成分在一个小碗里,用盐和胡椒和辣椒片调味备用。
荷兰烤箱定时器热闹的时候,看看你的孩子。它将膨化光荣。如果你喜欢custardy中心,现在从烤箱里拿出来。如果你喜欢一个更坚实的中心,继续烘烤额外3到5分钟。
工作很快,把锅从烤箱。匙炒蔬菜的中心。块意大利乳清干酪在上面,撒上剩余的草药和片状海盐。切成楔形绿色沙拉和服务。
