蔬菜:笋瓜

什么是表哥的黄瓜,喜欢与枫糖浆,可以烤下毛毛雨,蒸,捣碎,煮或烤吗?你有葡萄酒的笋瓜。

如果你已经被大量的葫芦站在你们的市场或农场,你并不孤独。有很多种类的冬南瓜,很难跟踪事情的真相,但他们都共享一些相似的特点。每一个冬南瓜都有困难,厚厚的壳,中空内腔如果你可以度过艰难exterior-delectable甜肉。不仅如此,这种抗氧化剂的蔬菜是一种抗炎,维生素C和美食的良好来源。

艺术梅洛,梅洛的蒂弗顿农场站在朴茨茅斯和冬南瓜的生长10多个品种。种植的初夏,收获从9月到10月。他最喜欢的?“我喜欢蓝色哈伯德。它有一个奶油质地和风味。它使一个伟大的南瓜饼,几乎custardy纹理。”

选择正确的葫芦是第一步。尽管你可能是闪亮的吸引,一个方便的技巧是为了避免glossy-rinded南瓜赞成一个沉闷的皮。它应该重和公司;否则,肉容易被纤细而感伤的,结合使很乏力,隆冬时节。一些流行的冬南瓜品种冬,橡子,哈伯德,虽然有几十个,提供类似的味道,质地和医疗福利作为知名同行。

因为他们的坚固的外壳,笋瓜长存储生活使得他们一个完美的冬季蔬菜。一旦减少,他们将继续在冰箱里三天。

煮笋瓜,洗外,然后切成一半,暴露了中空内腔。用挖球器挖出(和储蓄!)后的种子,你有很多选择。蒸或烤南瓜、皮和切成立方体在烹饪之前。另一个选择是与皮煮南瓜,在烤箱。把两半腔端上一锅,锅里放一个小层水防止南瓜干涸。小雨和枫糖浆和融化的黄油或者橄榄油,草本植物(尝试鼠尾草、迷迭香)和海盐。

南瓜可以准备好吃的或甜,在汤、面食和意大利调味饭或馅饼,蛋羹和蛋糕。健康的零食,吐司烤板上的种子在160°15 - 20分钟。如果煮得过久,他们将失去健康的油。

这种多功能、美味的冬季主要是容易烹饪,更容易享受。哈伯德梅洛喜欢艺术,但他不歧视:“他们都很好吃。”