夏季炸玉米饼、香料和辣酱

无休止地适应性强、软炸玉米饼使食物能借给自己无数的解释,包括我最喜欢的honey-sriracha炸玉米饼。鸡和西葫芦都腌在融合了当地的蜂蜜和辣酱汁,烤,然后结合一个刷新卷心菜沙拉碎萝卜,胡萝卜,洋葱和墨西哥辣椒。一定启动卷心菜沙拉前至少一个小时服务时间避免沉闷的玉米饼。

honey-sriracha酱很简单,然后划分一半:一半是加上橄榄油创建腌料,另一半保留使用作为成品酱炸玉米饼。

如果你举办一个聚会,让一批两倍或三倍的酱汁,腌料和卷心菜沙拉。烤什锦腌制肉类和蔬菜,如牛里脊肉技巧,旗鱼,白色的鱼、虾、猪肉、茄子、辣椒、蘑菇,然后让你的客人自己的软炸玉米饼从瑞典式自助餐。

• 给肉不太突出的作用和1或2盎司/塔可增加西葫芦或其他烤蔬菜。
• 代入芝麻油的橄榄油。
• 用我honey-sriracha酱烤蔬菜,肉类或海鲜串;烤、烤或捣碎的红薯;在米饭;或谷物或绿色沙拉沙拉酱。
• 当地生产的波布拉诺椒农场的辣椒呈深绿色李子辣酱是我的首选。继续用你最喜欢的辣椒酱,但在这两种情况下,从1茶匙开始一次直到你的热量达到期望的水平。

总成本:
18.45美元的4份;每份4.56美元。

在一个中等大小的碗里,加入蜂蜜和辣酱调味汁。分一半。在密闭容器中冷藏一半的酱汁,直到准备好服务。

在另一个中等大小的碗里,使腌泡汁相结合的另一半honey-sriracha酱汁和橄榄油,搅拌直到完全纳入酱。

把鸡胸肉在一个密闭容器里。把西葫芦在一个单独的密封容器中,用盐和胡椒调味。将腌料在容器中,与单独的叉子扔,以避免污染。冷藏1小时和24小时。

同时,将剩余的蔬菜倒入细网筛一大碗混合并允许流失1小时,偶尔用勺子压。(可以提前1天并存储在一个密闭容器在冰箱里,直到准备服务。)

烤架预热到中高温或准备煤。

烤南瓜,直到煮熟通过轻轻烧焦的,大约6分钟。烧烤鸡直到其果汁运行清楚什么时候穿用叉子,约5分钟。让鸡肉切片前休息5分钟,然后切成切成1/2英寸立方体。

当准备好服务,温暖的烤架上的玉米晒干,每边约30秒。服务2人均玉米晒干,加上西葫芦,鸡肉和卷心菜沙拉。季节和小雨保留honey-sriracha酱上面和为他们服务。