区域有机农产品和食品启发了画眉山庄
像一个传统的画眉山庄，普罗维登斯餐厅支持农场，并提供了一个社区中心从外往里看，画眉山庄感觉好像你正在步入一个更早的时代，当画眉山庄…
这个食谱可以用很多不同的蔬菜来做——随意用你能得到的东西来做。它也可以不穿衣服保存几天，只要你在最后一刻才放牛油果。在你的夏季聚会之前做好。
成分
份量:4份
- 2杯藜麦
- 3杯水
- 粗盐或海盐
- 6汤匙米醋
- 1/4杯烤蒜瓣
- 一杯特级初榨橄榄油
- 1茶匙黑胡椒
- 2穗现剥的甜玉米粒
- 1个菊苣小头
- 一杯黄瓜丁
- 一串小葱，切片
- 2个牛油果，切丁
- 装饰用的食用花卉(可选)
- 1/2杯切好的萝卜作装饰(可选)
指令
将藜麦、水和2茶匙盐放入一个小锅中煮沸。立即转小火煮，盖上盖子，设置定时器18分钟，确保把火调小。一旦所有的水都煮熟了，从炉子上拿出来放在一边。让它完全冷却。
与此同时，将大蒜和醋放入搅拌机中，慢慢地淋上油，直到敷料乳化。用盐和胡椒粉调味。
将藜麦和其他材料放入一个大碗中。拌入调味料调味。盘子沙拉和装饰可食用的鲜花和生切片萝卜，如果有的话。
是4。
*将1颗大蒜顶部切成薄片，淋上油，撒上盐，用锡箔纸包裹，放入350°的烤箱中烤45分钟。把丁香皮剥掉。
食谱由普罗维登斯的画眉山庄行政总厨乔纳森·迪勒制作
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