预热烤箱至375°。

把南瓜半剪边烤盘内衬羊皮纸。烤,直到皮肤软化,可以穿轻松地用叉子(约40分钟)。删除从烤箱和酷。挖出南瓜肉和丢弃的皮肤。

地方2杯糊状的南瓜变成食品加工机装有钢叶片(保存任何剩余的煎饼,派,等等)。添加糖和泥,直到非常光滑。(如果需要,添加一点液体从实现纹理细致的烤南瓜泥)。

在另一个碗,彻底击败了鸡蛋,直到鸡蛋搅拌像水一样运行。加入牛奶搅拌,直到混合均匀。加入南瓜泥,香料和盐搅拌,直到合并。倒入blind-baked直到烤馅饼壳和冷藏。

烤馅饼,烤箱预热到400°。(如果使用对流烤箱,关掉风扇或设置为低。)烤7分钟,减少加热到325°。烤35分钟,然后查看一次,以免烧焦,回到烤箱。当灌装公司边缘和中间像果冻,就完成了。架在一个完全晾凉后,大约2小时最低服务之前。

食谱由业主/丹尼尔•希恩贝克屈辱公司,普罗维登斯