尼克和特蕾西Rabar给予当地舒适大道N美国厨房
结束他的午餐后和树叶大道N美国厨房在拉姆福德,弗拉纳根,市长落河,马萨诸塞州,迅速返回,砰的塑料购物袋上白色的米…
这是夏天的完美配方我烧烤和吸烟者是烹饪全速。这让充足的干摩擦和汁配鸡。随意减半的食谱或保存烤架上的额外更多的好东西。必赢bwin唯一
成分
- 3架羊肋骨或猪肉婴儿肋骨(约6磅)
- 1½杯干摩擦*
- 2 - 3杯桃子烧烤酱*
干摩擦
- ½一杯粗盐
- ½杯红糖
- 1汤匙每个辣椒粉,辣椒粉,辣椒粉,孜然、生姜、芥末
- 1汤匙新鲜百里香树叶,切好
桃子烧烤酱
- 3条培根
- 1 Vidalia洋葱,切成小方块
- 1瓣大蒜剁碎(约1茶匙)
- 2夸脱(8杯)番茄酱
- 1杯伍斯特沙司
- 1杯煮咖啡
- ¼杯苹果醋
- ½杯红糖
- 2茶匙粗盐
- 两汤匙蜂蜜
- 3干辣椒辣椒、地面香料磨或研钵和研杵
- 2杯桃汁或花蜜
指令
*干摩擦,将所有材料放在一个中等大小的碗里和混合,照顾分手红糖。存储在容器和严格控制。
*的烧烤酱,炒培根4-quart汤锅直到呈现脂肪,去除培根和节约使用。加入洋葱和继续煮,直到焦糖。添加剩余的成分。炖1小时低热量,经常搅拌。让3夸脱。可以提前。冷藏1周或冻结6个月。
肋骨涂干摩擦和腌1小时。
预热烤箱至325°。
将排骨放在烤盘,烤2小时,偶尔。热烤到中等或准备煤。将排骨放在烤架烧烤汁擦,直到酱汁有焦糖和肋骨是温柔和铁板,小心不要烧。删除多余的汁和服务。
是6。
注意:烟熏味道,省略烤箱步骤和准备烧烤的火通过银行煤1一边。煮排骨裹在箔的直接热了两个小时,根据需要添加煤稳定,甚至热。(或使用
燃气烤炉架)。完成热如上执导。
食谱由厨师/老板尼克•Rabar大道N美国厨房,拉姆福德
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