冬天预算* *烹饪新鲜

真的一点也不像的,滚烫的碗的面条在一个寒冷的冬天的夜晚。获得安慰和填充,解毒剂的寒意骨头,一碗方便面也不断适应当地的口味。

我们的基本配方始于蔬菜股票、葱花、红薯,蔬菜和鸡蛋,但您可以很容易地切换类型的股票,蔬菜,蛋白质和面条,满足你的欲望。

•降低成本,我建议你自制的股票。保存烤家禽鸡骨头;牛肉、猪肉和羊肉,骨头肉股票;虾壳或鱼群的鱼骨头。保存蔬菜装饰从其他餐准备,如胡萝卜,芹菜,洋葱(而不是皮肤)和蘑菇茎让蔬菜股票或添加上述股票。节省时间的提示:储存原料分别在冰箱里,使股票在下雨或下雪的一天。地方的材料在一个大汤锅,加满水,烧开,盖,再慢火煮2小时,让冷静,应变固体,用盐和胡椒调味,然后冻结在小容器中,以供将来使用。

•使面条碗素食,用豆腐代替鸡蛋。添加豆腐锅的同时,绿党。

•去骨、去皮的鸡大腿比胸脯肉的美味和便宜。切成1英寸,并添加到锅蔬菜。鸡将库克在2到3分钟。

•在冬季保持在市场寻找小但美味的短暂露面缅因州野生虾。花费10美元每磅左右。国内海湾野生虾是一个不错的选择。

•一碗虾和蔬菜,使用周围½磅虾4份。添加虾锅只是烹饪时间的结束。小虾缅因州将不超过一分钟烹饪,和大型海湾虾需要1 - 2分钟。

•如果你能够找到辣芥菜的农贸市场,尝试他们的瑞士甜菜。他们添加一个漂亮的,辛辣的踢碗,和一对好鸡蛋,豆腐,鸡肉或虾。

总成本:鸡蛋和乌冬面:15.87美元4份;每份3.97美元(乌冬面+缅因州虾:19.53美元;乌冬面+墨西哥湾虾:$ 18.99;乌冬面+鸡大腿:$ 20.53;乌冬面+豆腐:16.52美元的4份)。

根据制造商的指示准备面条。备用。

在一个大汤锅,结合蔬菜股票和酱油,然后加入生姜和甘薯片的锅,中火煨汤。

一旦甘薯松软(约10分钟)添加葱、白菜和唐莴苣。慢火煮至蔬菜枯萎和明亮的绿色,2到3分钟。

添加面条,炒匀。保持小火。

工作很快所以面条不要感伤的、热油中炒或煎锅,煎鸡蛋熟度。

分面4碗。添加蔬菜和肉汤,用盐和胡椒调味。最高每1煎蛋,撒上香菜。为每个用青柠角装饰。