当地食品储藏室：大黄
问：如果您有现代（阅读：忙）的日程安排，您真的可以保留自己的食物吗？
答：毫无疑问，保存食物需要时间。
但这并不总是需要很多时间。有些项目可以在吉菲中完成。虽然您可能并不总是有大量的时间想放一年的西红柿，但触手可及的其他保存方法可以帮助您保留食品储藏室。这里有一些快速保存的想法，因为您的农产品比时间更多的时间：
•冻结它。冷冻水果（例如浆果）可以直接添加到食谱中而无需解冻。必赢bwin唯一您还可以节省浆果，并在本赛季晚些时候将它们变成甜蜜的味道。
•干燥。十分钟是在几磅辣椒的茎上穿过一根厚的绳子。让它们干燥，您将全年都有香料。
•冷却它。黄瓜，胡萝卜，萝卜，kohlrabi，萝卜和西葫芦等蔬菜制成了很棒的冰箱泡菜。将它们淹没在您喜欢的盐水下，它们将在冰箱中至少保存三个星期。
大黄
有时，您想手头上没有加糖的大黄，以烘烤馅饼和碎片或用于咸味食谱，例如鱼酱。冻结切碎的茎可以使您库存，这对于那些看到大黄每年只出现一次的人来说，这很重要。
烹饪大黄几乎会立即变软，因此冷冻水果的质地确实没有太大的损失。期望将其添加到目标柔软的菜肴中，例如补鞋匠和馅饼，而解冻的产品不会令人失望。
大黄通常建议使用布兰奇，但我发现它在袋子中产生了一个坚实的“倒钩” - 随着过程而变软的碎片，将其冷冻成坚固的块。一种更好的方法是将其冻结起来，因此碎片保持其形状并从袋子中自由流动。
冻道
任何数量的新鲜大黄，洗过茎和修剪的茎
准备：
1.将几张烤盘与茶巾排成一床。
2.将大黄切成1英寸的碎片，并在毛巾上铺开。收集每条毛巾的角落，然后将水果扔在其中以干燥切割的边缘。
3.将水果单层排列在一个或多个烤盘上，冷冻直至固体，至少4小时，但不超过2天以避免冰箱燃烧。
4.将冷冻的大黄块转移到冰箱袋或容器中。他们将在冰箱中持续6个月。
大黄傻瓜（见照片）
淡淡，可爱的甜点充满了明亮的柑橘大黄味，这是一个很棒的事。
请访问Ediblerhody.com，以获取Sherri Brooks Vinton使用冻结的大黄的食谱。
摘录来自提起！保存答案书并抬起来！水果Sherri Brooks Vinton。在Store Publishing的许可下使用。
