在新英格兰，它不一定是阳光或温度突然升高，这标志着春天的回归，而是鸟类的声音和融化的声音，然后是一般的绿色，这表明了季节的真正变化。在四月和五月，一旦我开始在觅食散步中看到大黄，我知道是时候让我最喜欢的大黄亲切了（请参阅食谱）。酸，涩味和甜美，大黄的亲切是一杯气泡的美味补充，酸味有新鲜的柑橘，甚至在香草冰淇淋上淋上毛毛雨。

要澄清，当我说“觅食”大黄时，植物不是荒野就像从去年的花园或漫长的花园土地上跳了船一样多了。每当我找到合适的补丁时，我都会拉几个粉红色的绿色茎，以使大黄亲切。我将需要大约八到12个大黄肋骨来做食谱，因此，如果找不到足够的东西，我会通过快速访问农贸市场或杂货店来弥补差异。始终记住要从茎上去除所有大黄叶，因为大黄叶实际上是有毒的。

一旦发现大黄，我也知道要睁大眼睛，因为新英格兰这里的另一个春季美味佳肴的鸵鸟般的小提琴蕨。鸵鸟蕨（Matteucia struthiopteris）是少数几个蕨类品种之一，可食用或腌制为新的螺旋叶（小提琴头）。它们是成熟的“羽毛”的毒性，不应经过紧密盘绕的小提琴舞台。腌制的小提琴头是美味的炒或用作饮料中橄榄或鸡尾酒的装饰替代品。这位湖鸡尾酒的女士是一款明亮而起泡的鸡尾酒，在鸡尾酒会期间拥有自己的鸡尾酒，散发出了很多魅力，并带有本季节的野生装饰。随意在玻璃杯中添加紫罗兰，花花公子或腌制的小提琴头（请参阅食谱）。即使是新鲜的蒲公英开花也可以解决问题！

关于觅食的注释：在觅食和静置野生植物时，请格外小心。切勿收获已喷洒农药的植物，并在觅食公共或私有财产之前始终寻求许可。