美味和安慰,明亮的农场新鲜鸡蛋蛋黄坚决反对充满活力的绿色草药一道菜,让一个愉快的早餐,早午餐,午饭(春季蔬菜沙拉)或第一道菜春晚宴。糕点可以提前加热,如果你的愿望。
成分
份:4份(s)
- 1片松饼面团质量
- 1磅韭菜和葱或组合,well-rinsed
- 3大汤匙无盐黄油
- ⅔杯奶油
- 2汤匙新鲜龙蒿,切碎,分裂
- 2汤匙新鲜香菜切碎,分裂
- 2汤匙新鲜香葱切碎的犹太或海盐
- 新鲜的黑胡椒粉
- 4盎司歇布(山羊奶酪),崩溃了
- 4大农场新鲜的鸡蛋,蛋汁+ 1
- 2汤匙牛奶鸡蛋洗
- 水
- 1汤匙白醋
指令
把松饼从冰箱所以它可以软化时略煮洋葱。薄薄的白色和浅绿色的部分韭菜和葱。在大煎锅融化黄油,加入韭菜或洋葱和中低火做饭,经常搅拌,30 - 40分钟直到软黄金。
加入奶油,1汤匙切碎的新鲜香草(装饰保留剩余)。用盐和胡椒调味。搅拌,小火慢炖,20分钟。熄火,拨出(或冷藏1天)。
预热烤箱至425°。推出松饼皮磨碎的表面上¼英寸厚度。切成4等于几轮使用大型饼干切割器或4英寸倒碗里。地方松饼烤盘内衬羊皮纸上轮。刺痛每一个糕点用叉子来防止不均匀的烹饪。搅拌鸡蛋和牛奶来创建一个蛋汁,轻轻刷到糕点。
把洋葱混合物到糕点轮和山羊奶酪。烤25分钟,或直到金黄即可。(如果在烹饪,糕点上升不均压低轻轻地用叉子仍温暖。)留出一个温暖的地方。
在大型平底锅里灌满水,加入白醋和煨汤。裂纹蛋分为四个不同的菜肴,注意不要打碎蛋黄。滑蛋,1,入滚水。轻轻煮每一个鸡蛋,直到熟度,约4分钟有点流鼻涕的蛋黄。删除一个漏勺,拍干。
服务,将每一个蛋在一个温暖的洋葱馅饼,洒上切碎的香草和享受。
葡萄酒PAIRING-Domaine de Martinolles“Le摇篮”那样小牛肉de林马斯驶离主干道,法国。与农场新鲜鸡蛋起泡葡萄酒是完美的,特别是法国西南的这个选择。它的丰富和奶油的香槟那样但柔软新鲜,独特的林马斯驶离主干道及其本土葡萄,Mauzac。细泡沫会擦洗你的味蕾的伟大的工作,而口味的脆绿苹果和黄油蛋糕美味新鲜酸味完美融合。埃里克·泰勒,瓶葡萄酒和烈酒
配方由行政总厨德里克·朱莉,黑石集团老板、米德尔顿
