祖传番茄:大自然的美味的美女诱人的吸引力
他们有螺纹的,球状,梨形,细长的或像乒乓球球。其颜色从深栗色和长满草的黄绿色条纹绿色美好粉色亮橙色。他们g……
这个经典的地中海沙拉多汁的西红柿和黄瓜,蒜,硬皮面包和长满草的,羊乳酪cheese-y穿着令人震惊和美味的夏季菜完美的海滩或野餐。这是一个很好的方法来展示祖传番茄,。我喜欢烤面包,但烤就可以了。把这变成一个主菜,加入切碎的烤虾。
成分
份:8份(s)
- 为刷牙3汤匙特级初榨橄榄油,加上更多的面包
- 1汤匙加1茶匙优质雪利酒醋
- 1又1/2茶匙切碎的新鲜大蒜
- 粗盐
- 6片ciabatta (1-inch-thick)或其他的工匠面包
- 2 - 2 1/4磅成熟多汁的西红柿(所有不同大小和颜色的组合传家宝是可爱的)
- 1中黄瓜
- 1/4磅羊乳酪,切成小方块
- 24小的小苹果绿色橄榄(西班牙语)或卡拉马塔橄榄,打碎,坑坑洼洼
- 1/4杯切成薄片葱(白色和浅绿色部分)
- 新鲜的黑胡椒粉
- 1/2杯小整个新鲜草叶子(罗勒,牛至和薄荷)和小草本花朵如果可用
指令
用一个小碗,将3大汤匙橄榄油,雪利酒醋、大蒜和一撮盐。备用。
热气体烤架到中等或高的烤肉。两边刷面包慷慨地用橄榄油,洒上盐。在烤架上烤片直接格栅或下几英寸肉用鸡元素和库克直到金黄色光第一,约1分钟。翻转,煮1分钟,直到另一边是金。把面包切菜板,切成3/4立方体。
把西红柿切成块差不多大小。(一个粗略的指南:大西红柿切成1寸;西红柿切成楔形媒介;小西红柿成;非常小的西红柿一半。)皮的黄瓜,修剪结束,把它切成一半。用汤匙舀了种子。每一块切成两半再纵向(所以你4件);把块横向切成切成1/2英寸片。
混合在一个大的碗,将西红柿,黄瓜,羊乳酪,橄榄,葱花、1/4茶匙盐,一些新鲜的胡椒磨和草药的一半。把面包片,轻轻地把。细雨橄榄油醋混合的沙拉,轻轻地但彻底。盐和胡椒。让坐5到15分钟让面包吸收一些西红柿汁,扔一次或两次。转到一个漂亮的,浅碗里,再用剩下的草药。
是8。
食谱由苏茜米德尔顿、作者、刚从农场:一年的食谱和故事必赢bwin唯一
版权苏茜的米德尔顿刚从农场:一年的食谱和故事必赢bwin唯一(陶顿出版社,2014年)。苏茜在访问SixBurnerSue.com。
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