预热烤箱至375°。轻抹一层油13 - 9英寸的烤盘。混合在一个大的碗,放入1汤匙橄榄油的南瓜,然后转移到一个大型的、有框的烤盘和安排在一层。

中间架子上烤50到55分钟,直到边缘是金黄色,挤压容易麦芽浆用叉子。

删除从烤箱,让稍微冷却。南瓜转移到一个碗里和土豆泥。

(可以提前一天完成并存储在一个密闭容器在冰箱里过夜。)

煮意大利面在一个大的碗里。

然后让白汁酱。用一个大平底锅中火融化黄油。逐渐加入面粉,用搅拌混合成黄油。煮到混合光焦糖棕色阴影,大约5到7分钟,小心不燃烧。慢慢加入热牛奶,搅拌不断阻止混合物凝结。中火煮,经常搅拌,直到酱是薄饼面糊的一致性,大约10到12分钟。

删除从热酱汁,加入碎奶酪和洒上肉豆蔻的一半,然后用盐和胡椒调味。

添加冬南瓜和结合均匀搅拌酱。混合的butternut-bechamel酱意大利面,结合搅拌好,然后转移到烤盘。用剩下的奶酪,洒上百里香叶子,用盐和胡椒调味,烤到奶酪是金黄色,酱汁是冒泡,30 - 35分钟。

注意:可以准备的浇头添加奶酪覆盖和冷藏1天。请注意烹饪时间可能需要增加的材料将从一个较低的温度的冰箱。

可以获得一个稍微盘完成,增加5杯的牛奶。

4到6份总额:$ 16.71;每份4.18美元为4;每份2.79美元为6。

农民的Mac ' n '奶酪变异萝卜和Lacinto甘蓝

成份:

• 1(1½磅)麦康伯短促(或角)萝卜、去皮、修剪和切碎成½英寸立方体
• 1(¾磅)群Lacinato甘蓝、冲洗,修剪茎,叶切成1寸
• 捏红辣椒粉

省略了冬南瓜从主配方。把切好的萝卜用1汤匙橄榄油,然后烤375°40到45分钟,直到边缘浅金黄色,容易穿用叉子。

在一个大煎锅加热1汤匙橄榄油,然后加入羽衣甘蓝和炒直到软化,5到7分钟。

准备调味酱汁(主配方)和添加烤萝卜和白汁酱炒甘蓝的冬南瓜和肉豆蔻。轰动整个酱萝卜和甘蓝均匀传播。

混合的turnip-kale-bechamel酱意大利面,结合搅拌好,然后转移到烤盘。用剩下的奶酪,撒上红椒片,用盐和胡椒调味,和烤到奶酪是金黄色,酱汁是冒泡,30 - 35分钟。