糕点师Christjana古德温,城堡山酒店,新港
这是我最喜欢的一种方式展示当地新鲜的桃子。享受他们在这个夏天美味的甜点。
成分
份:8到10份(s)
- 9盎司(约16)蜂蜜全麦饼干,破成碎片
- 4汤匙加2茶匙砂糖
- 1根(4盎司)无盐黄油
- 2汤匙Aquidneck蜂蜜
芝士蛋糕
- 24盎司(3包)奶油芝士,软化
- 1杯砂糖
- 2汤匙中筋面粉,筛选
- 2茶匙香草精
- 1蛋黄
- 4全蛋
- ½杯重奶油含量
烤桃子
- 3当地桃子,公司不会太软
- 2汤匙植物油
- 2汤匙Aquidneck蜂蜜
- 1的柠檬汁
- 新鲜的薄荷的叶子装饰(可选)
准备
预热烤箱至300°F,油脂与不粘锅的喷雾脱底模与羊皮纸和行;准备一个水浴。结合全麦饼干和糖在食品处理器和脉冲创建一个细碎屑。融化的黄油和蜂蜜混合在一起,淋在格雷厄姆。脉冲直到均匀混合。勺子到脱底模和新闻内容形成一个甚至⅓英寸厚的地壳。
接下来,混合奶油奶酪和糖混合在一起(用船桨附件),直到光滑,确定刮两侧和底部所以不离开肿块。加入面粉和香草混合,直到顺利。刮面了。
添加蛋黄和鸡蛋,一次一个,每次添加混合好。最后,加入奶油和混合,直到顺利。倒入烤模。包装在热水浴锅在箔和烘烤1小时,或直到双方都设置但中间仍是不稳定的。小心地删除从烤箱,把水浴冷却。一旦冷却,封面和寒冷隔夜在冰箱里。运行一个温暖的刀在锅的边缘去除。
服务之前,烤架预热到中高温。桃子切成两半,把坑。在桃肉一边轻轻刷油,以避免粘。烧烤肉面大约4分钟。翻转和烤一个额外的4分钟。熄火,让略有降温,然后用蜂蜜和柠檬汁细雨。
关于这道菜
服务,顶级的芝士蛋糕片和切片或减半烤桃子。用新鲜的薄荷叶装饰。享受吧!
