餐馆嗡嗡地响着

有五种蜂鸟Jamaica-it也是国鸟。三是岛上特有的,也就是说“本地区域和限制。“虽然混蛋鸡通常被认为“流行”牙买加,绝对不受限制。牙买加当地人Dezna鲍恩和她的丈夫亚伯拉罕Parkes的共同所有人雀鸟餐厅,提供一个很棒的混蛋混蛋虾、鸡咖喱山羊,"拉斯塔面条(虾和蟹肉)”,“布朗炖鸡”和许多Jamaican-inspired沙拉和三明治,牙买加地名。

鲍恩研究食品和营养在牙买加和心脏学院第一次煮牙买加豪华度假村半月。25年前,当她来到美国,她在一个酒店在曼彻斯特国家,佛蒙特州。迁往新港后,她在医院工作,其次是城堡山酒店2018年10月之前打开雀鸟。

“烹饪是我的激情,”她强调。“我的中国的祖母是一个伟大的厨师,她学会了我祖父的牙买加菜肴。当我年轻的时候,我看着她做饭。”

用新鲜的食材,取材当地可用时,鲍文仍在调整她的菜单,有时为手工车前草芯片,有时好吃的鱼丸。装饰着牙买加金属雕塑、绘画和编织篮子,雀鸟有一个清新舒适的家庭氛围……另外,食物是美味的!

104年百老汇,纽波特。401.619.0032;HummingBirdNewport.com