在我们2019年秋季的问题

亲爱的读者,

听,它还在我们喜欢做什么。食用被称为“小罗得这就是我们为你带来厨师的故事,农民、渔民和当地供应商在海洋里生活和工作状态。我们听学习的挑战在食物和工作激励和激发一个人选择生活,在水面上,或分享一个古老的家庭食谱如何带给别人的快乐和生活目标。

在这个问题上,我们已经翻了一倍了倾听和学习讲故事;一个讲故事的论坛叫温柔的表围绕食品、身份和社区。其创始人想创建欢迎空间对于女性来说,反式和非黑色的人,本土或其他颜色的故事告诉他们的食物,分享他们准备菜,人们聚集在一起,讨论食物激发记忆并创建社区意识通过共享连接。

在另一个故事,我们坐下来听厨师,作者和食品背后的企业家工厂的城市问答关于他的新植物性食品大厅在普罗维登斯。城市新人行天桥,对面就multi-concept餐厅和零售商店是首次在罗德岛和超越。

如果你仔细听,你几乎可以听到海浪拍打岸边的我们访问新港Brenton点和学习咸海水从礁表新港海盐。做一个手工制作的海盐需要时间和耐心+大量的繁重而涉水进入推进的海水,在这两个冬季和夏季。这只是故事的一部分。

我们努力沃伦听新一生产者的苹果酒在访问他的果园充满传家宝苹果品种,已被选定为目的的“一个伟大的美国苹果酒。“努力在他附近的苹果汁,苹果酒生产沃伦酒工作,很难找传家宝苹果也出售在秋天的季节。

然后由波塔基特样本的精神罗德岛的精神。坐落在百仕通河,最新的酒厂的状态是生产杜松子酒、伏特加和其他烈酒和利口酒。他们充满当地种植和采摘植物原料,给每个精神罗德岛独特的味道。

我们也找出为什么大量的本地海鲜降落不被我们吃掉罗德岛民。缺乏罗德Island-caught鱼在当地市场的研究获得了新的关注饮食与生态系统一个非营利组织,促进实体方法维持新英格兰野生海鲜。他们帮助公民科学家购物和烹饪通过几个月的市场研究来寻找那些小鱼的真相。

当你把你的想法和你的欲望从夏天到秋天,我希望你能保持倾听和学习,做饭和共享。