辣酱:Razeena和Eliza的圭亚那芒果酸

摄影的 | 2018年7月20日
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"会很甜很辣"


在这段辣酱视频中和奶奶一起做饭莱奥布(Razeena Lyaub)教她四岁的女儿伊丽莎(Eliza)如何做辣芒果酸。Shin通过一个在里士满山长大的朋友的朋友认识了出生在圭亚那的家庭厨师Lyaub。

“我选择了Razeena和Eliza,因为我一直觉得移民妈妈(就像我自己的妈妈和奶奶)没有得到应有的赞誉,因为她们一直在做饭和给我们吃饭,”Shin说。“Razeena是个可爱的女人,她的孩子们都很爱她,也很尊重她。”

Lyaub的芒果酸汁以甜而温和的配料(黄瓜、芒果、糖)为特色,与大蒜、苏格兰帽椒(Scotch Bonnet)的组合形成鲜明对比,这些辣椒带来了火辣辣的味道,还有红色的色调sazón“让它真的闪闪发光,”伊丽莎说,尽管她觉得这种酱汁对她的口味来说太淡了。

在视频中,Lyaub说她吃什么都不辣。可以她的圭亚那芒果酸辣味?

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